Antioxidantes
Hoy en día, leamos mucho sobre los antioxidantes y sus roles en la reducción o prevención de algunas enfermedades y en la prevención de arrugas prematuras.
La palabra antioxidante refiere a una clase de química, que ocurre naturalmente como componentes de comidas, y en muchos casos, juega papeles importantes en la salud de las mismas plantas de las cuales provienen. Aunque algunos radicales libres tienen funciones positivas en el cuerpo, tener demasiado de estos contribuye al génesis de varias enfermedades como la arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y algunas formas de cáncer.
La función de los antioxidantes es reducir el número de radicales libres. Esta es una historia larga; cabe decir en pocas palabras que hay mucho, pero mucho que se puede hacer en base de sus hábitos de alimentarse para aprovechar los beneficios de los antioxidantes.
Los minerales como selenio, cobre, manganeso y zinc que se encuentran por ejemplo en carnes, nueces y algunos granos integrales, ayudan en la formación de enzimas que desactivan los radicales libres. Las vitaminas C, E, y A también funcionan como antioxidantes. Las buenas fuentes son las frutas cítricas, aguacate, granos integrales, aceites de semilla u oliva, verduras de verdes oscuros y amarillos oscuros. Por lo tanto, se recomienda que consuma entre 2.5 y 5 tazas de frutas o verduras por día. La pitahaya, mango, cítricos, papaya, melocotón, y toda clase de verduras y hojas verdes tienen antioxidantes.
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