- Las bondades de los cítricos son varias: pueden prevenir desde una gripe hasta el cáncer. La naturaleza nos premió con una gran variedad de cítricos y están en su mejor temporada
Prevención del cáncer
El grupo de investigación australiano, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO, por sus siglas en inglés) descubrió que el consumo de frutas cítricas puede reducir el riesgo de padecer cáncer de boca, laringe y estómago en más de un 50 por ciento.
Afirman que las naranjas son las frutas con mayor cantidad de antioxidantes, con más de 170 sustancias fitoquímicas diferentes, entre ellas, más de 60 flavonoides que han demostrado tener propiedades antiinflamatorios, antitumorales y anticoagulantes.
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¡Aaaah, limonada! El verano y el calor llegaron y con ellos la necesidad de hidratar y refrescar el cuerpo. En este sentido podemos decir que la naturaleza es sabia, ya que nos ofrece alternativas naturales como los cítricos, que además de aliviar el calor, nutren y previenen una serie de enfermedades en el ser humano. Además, para esta temporada están en plena cosecha.
La mayoría de los cítricos se originan en Oriente y son frutas que benefician al organismo dadas sus múltiples propiedades vitamínicas. En nuestro país podemos encontrar limón, dulce y agrio, mandarina, naranja agria y dulce, la toronja, grape fruit o pomelo, todos ellos con propiedades extraordinarias para la salud, ya que además de evitar la deshidratación, tienen un alto contenido de vitamina C.
Cabe señalar que todos los seres humanos necesitamos como mínimo 60 miligramos diario de vitamina C y en dichas frutas podemos encontrar la dosis promedio. Sin embargo, hay situaciones en las que la persona requiere de una dosis mayor, por ejemplo, quienes padecen tabaquismo, alcoholismo, embarazo, estrés emocional o ambiental. Los cítricos también benefician en periodos de lactancia y deportes intensos.
La médico naturo-ortopático, Luz de María Meléndez, afirma que los cítricos son alimentos ricos en fibras, algunos de ellos poseen carbohidratos, vitamina D, componentes del complejo B, fósforo pero su principal riqueza se encuentra en la vitamina C, la cual interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos. Por otra parte, la vitamina C es antioxidante; por tanto, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.
No en vano nuestras abuelas utilizaban el limón como principal componente de su botica, ya que no sólo sus frutos son beneficiosos para la salud sino que también sus hojas y flores. El limón es uno de los cítricos más bondadosos, incluso, es utilizado en la industria cosmética o como tratamiento casero de belleza, ya que tiene componentes astringentes, cicatrizantes, antisépticos y antiinflamatorios.
El limón está reconocido para curar miles de enfermedades; es un excelente quemador de grasa; al igual que el pomelo, ayuda a controlar la presión arterial, ya que si padece presión alta, puede bajarla con un vaso de limonada, por lo cual no es recomendable en el caso de que sea hipotenso (presión baja), afirma Meléndez.
Los cítricos tienen un alto contenido en potasio, por este motivo se incluye en dietas especiales, son recomendados para deportistas o para quienes utilizan diuréticos. También su consumo es de utilidad para las personas que padecen diabetes tipo I o insulino-dependientes, ya que una naranja eleva el azúcar y ayuda a prevenir una hipoglucemia, o sea una baja brusca y peligrosa de los niveles de glucosa en sangre.
El limón dulce también conocido como lima, es rico en calcio y recomendado para diabéticos, para corregir la hiperacidez, para calmar la fiebre y combatir la arteriosclerosis; además, es muy refrescante. Su cáscara en infusión facilita la digestión y tonifica los nervios, afirma Meléndez.
La especialista afirma que existe variedad de limones pero el limón castilla es el que más se utiliza en medicina natural, contiene vitamina A, B12, B6, fósforo, hierro, potasio y alto contenido en vitamina C. Tiene propiedades antiinfecciosas y antisépticas, se puede ingerir en preparados de comidas caseras, previene la gripe, es aconsejable durante la lactancia y el embarazo.
En el caso del limón, no sólo la ingesta de su jugo es beneficioso para la salud sino que también funciona a nivel tópico. Meléndez aconseja hacerse masajes con la mitad de un limón para dolores artríticos o golpes. Para bajar la fiebre recomienda colocarse una tapa de limón bajo cada axila y conforme se vaya calentando cambiar la rodaja de limón, hasta bajar la fiebre.
Cabe señalar que las hojas de todos los cítricos tienen propiedades relajantes, particularmente las de naranjo agrio, se manda a personas nerviosas con hipertensión. Los azahares son mucho más efectivos, con una infusión duerme como un ángel, para ello basta una cucharada de flores en una taza de agua, se pone a hervir y listo.
Meléndez afirma que el calcio se fija de mejor manera en la etapa del crecimiento, hasta los doce años, por ello es muy importante el consumo de cítricos en los niños.
