- Especialistas recomiendan aplicar técnica a árboles ubicados bajo sombra y buenas prácticas de secados
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La poda para regular la sombra en los árboles de cacao, las buenas prácticas de secado y fermentado, así como el manejo de viveros, son factores importantes a la hora de dedicarse al cultivo del grano.
Según un informe del boletín electrónico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), muchos agricultores rechazan la poda para regular la sombra en los árboles de cacao.
“La sienten como un despale a su bosque. Pero sólo cambian de opinión hasta que pueden ver el efecto positivo de esta actividad cultural en el control de enfermedades como la moniliasis o la mazorca negra y el aumento de la cosecha”, señala el IICA en su boletín electrónico.
A convencerse de las bondades de la poda en los árboles de cacao fueron a Waslala, 200 km al norte de Managua, un grupo de 30 pequeños productores de la región central del país (Chontales) que se dedican a producir cacao, pero que no conocían con claridad cómo combatir los mismos problemas que aquejan a este cultivo en el país: la moniliasis y la baja productividad.
En Nicaragua, el ataque de la moniliasis es considerada entre las principales causas de los bajos rendimientos en las cosechas, que no llegan ni a los cuatro quintales por hectárea.
Los productores, miembros de las asociaciones Sano y Salvo de Nueva Guinea, Apar de El Rama, Acodemubue de Muelle de Los Bueyes y Cooperativa Las Maravillas de La Campana, fueron invitados por el Proyecto Fomento a la Producción y Comercialización Orgánica de Nicaragua del IICA y la Cooperación Austriaca, para recorrer las fincas de cuatro socios de Cacaonica, en Waslala, y aprender de la exitosa experiencia de esta cooperativa.
La Cooperativa Cacaonica es la mayor productora y exportadora de cacao orgánico en Nicaragua, con ventas anuales de 200 toneladas métricas, y con una “jugosa oferta” de la empresa alemana Ritter Sport de comprar a mediano plazo unas mil toneladas por año.
Los 750 socios de Cacaonica reciben desde hace cinco años asesoramiento técnico de la ONG alemana ProMundo Humano y del IICA/USAID, entre otros organismos, para combatir la moniliasis, considerada la enfermedad más peligrosa de los cacaotales.
cÓmo controlar las enfermedades
Durante las prácticas, los productores de Waslala se han convencido que la más efectiva fórmula para controlar la Mazorca Negra (Phytophtora, spp.) y la Moniliasis (Monilia roreri Cif) es removiendo periódicamente los frutos enfermos, combinando con la poda y la regulación de la copa del árbol para favorecer el ingreso de más luz solar a las partes bajas de la planta.
Los productores de la región central del país también participaron en prácticas de secado y fermentado, manejo de viveros y conversaron sobre políticas de comercio y exportación del grano.
Desde comienzos de este año, el IICA promueve en Nicaragua el intercambio de experiencias entre productores con el propósito de fomentar las prácticas para cultivar y comercializar cacao orgánico.
¿qué es la moniliasis?
La moniliasis, llamada más “pudrición de la mazorca por Moniliophthora”, es actualmente el principal problema fitosanitario que enfrenta la producción cacaotera del país.
Esta enfermedad es originaria del Ecuador, reportada en la Provincia de los Ríos, en el lado occidental de los Andes, en 1914.
En el Perú fue detectada por primera vez en 1998, en Bagua Grande, departamento de Amazonas.
En 1991 se le registró en Tingo María. En 1994 se detectó en Pasco y en 1995 se había diseminado al Valle de los Ríos Apurímac y Ene, la zona con mayor área sembrada con cacao en el Perú.
Los mayores productores de cacao del mundo son: Brasil, Camerún, Ecuador y Ghana.
