Texto: Emiliano ChamorroFotografías: René [email protected]
“La piña es deliciosa, pero además es buena para combatir enfermedades”, sostiene el productor Alfonso Flores, mientras se deleita comiendo una piña de su propiedad en Ticuantepe.
Entre Ticuantepe y La Concha se encuentra la zona que alberga la mayor producción de piña del país. En esta región se concentran alrededor de 2,500 productores de este delicioso y jugoso fruto.
Los productores de piña de esta región del pacífico del país lamentan la poca atención de parte del Gobierno. Pedro Antonio Rodríguez, productor de la zona El Edén, sugirió al Gobierno instalar en la zona una planta procesadora para la fruta. Según éste, con una planta procesadora sería más beneficioso para los productores de este rubro, ya que les reduciría gastos.
Para este año los productores tienen grandes expectativas en la producción de esta fruta. Rodríguez llamó al Gobierno a no olvidarse de los productores de piña de la zona.
Las variedades de piña que se siembran en la zona, son dos; Montelirio: es la piña criolla y Cayenaliza, de origen tico. En la actualidad sólo se cosecha la criolla.
La piña es comercializada en los mercados y supermercados de la capital, así como a diversas ciudades del país. Actualmente se cotiza a 30 córdobas por docena. La piña tiene diversas facultades curativas, pero además se utiliza en la preparación de deliciosas comidas, jugos, jaleas y reposterías.
