- Estudio demuestra que producto elaborado a partir de hojas verdes comestibles, es altamente nutritivo y beneficioso para mujeres embarazadas y niños anémicos. Soynica lo promueve en zonas altamente empobrecidas
Alina Lorío L./[email protected]
OCOTAL.- La Asociación Soya de Nicaragua (Soynica) comprobó a través de un estudio realizado con más de 50 mujeres embarazadas del municipio de Mozonte, las bondades del extracto foliar como una buena fuente de sulfato ferroso (hierro) en forma de alimento complementario.
El estudio, según Azucena Zelaya Antúnez, coordinadora de Soynica en Nueva Segovia, tenía como objetivo verificar y comprobar las bondades del extracto foliar en contraparte con el sulfato ferroso que suministra el Ministerio de Salud a todas las mujeres embarazadas de Nicaragua.
La única condición fue que tuvieran menos de 28 semanas de gestación al momento de realizar su primer control en el centro de salud de Mozonte, durante el período de mayo del 2001 y enero del 2002.
En Mozonte, Soynica seleccionó unas 56 mujeres embarazadas para que unas consumieran extracto foliar y otras el sulfato ferroso, a las cuales unas cinco consejeras voluntarias de la misma comunidad visitaban diariamente, caminando a veces kilómetros de distancia para verificar su consumo.
NACEN BEBÉS HERMOSOS
Un grupo de las seleccionadas diariamente tenía que ingerir de cinco a 10 gramos de extracto foliar y el otro grupo 200 miligramos del sulfato ferroso dos veces a la semana.
“Fue algo muy novedoso porque han nacido niños muy hermosos y sanos entre las mujeres que consumieron el extracto foliar”, dijo Zelaya.
La coordinadora de Soynica en Nueva Segovia, resaltó que uno de los propósito básicos del estudio era demostrar las bondades del extracto foliar para que las familias nicaragüenses lo incorporen a su dieta como un alimento alternativo para prevenir las anemias.
En varios países con altos índices de desnutrición infantil, se ha introducido el extracto foliar como una buena fuente de hierro.
Desde 1991 Soynica ha promovido el extracto foliar como alimento alternativo, y entre octubre del 95 y febrero del 96, realizó un primer estudio empírico con 196 niños anémicos en 4 barrios de Managua, administrándoles 10 gramos de extracto foliar diariamente. Al concluir los tres meses, el 86 por ciento de los niños se habían recuperado de la anemia.
