- Alfonso Valerio Muñiz creció entre aves y aunque no recibió estudios sobre avicultura, la experiencia lo convirtió en uno de los mejores conocedores de los secretos para criar y hasta lograr mejores resultados en la producción. La avicultura es su pasión
Leopoldo López AriasCORRESPONSAL/ [email protected]
Su vida ha transcurrido entre el cacareo y plumas de las gallinas. Alfonso Valerio Muñiz no hizo estudios de Zootecnia ni Veterinaria, sin embargo, es uno de los mejores avicultores en el país.
Este administrador de empresas y mercadotecnia se especializó en la crianza de pollitas y pollos, lleva 22 años trabajando como avicultor y se considera el pionero en la crianza de aves para patio y granjas avícolas, en Nicaragua.
Entre sus clientes figuran Organismos No Gubernamentales, la Fundación Mujer Desarrollo Económico Comunitario (Fundec) y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Inta), que entrega al campesinado “bolsones” de gallinas y gallos para la reproducción, con la finalidad de ayudarles a mejorar los ingresos familiares en sus fincas y su dieta alimenticia.
Cuenta que después de dejar de laborar como subdirector de la Empresa Nacional Avícola de Reforma Agraria, se retiró a trabajar en sus granjas ubicadas en el sector de El Zapotón, carretera Catarina-Masatepe, en el municipio de Niquinohomo, donde mantiene en crianza, 35 mil aves de diferentes edades.
Las aves son su pasión. Conoce todas sus enfermedades y ha logrado inmunizarlas desde el primer día de nacidas hasta entregarlas en ocho y 20 semanas, según el pedido que hagan sus clientes, dijo.
Indicó que sigue el curso de cada ave desde que se produce el huevo, cuando selecciona el de consumo y el fértil para ser incubado, con el fin de obtener las mejores gallinas y pollos para la producción y de engorde.
El especialista considera que la zona de Los Pueblos es una de las mejores para la producción avícola, por su clima; donde las aves terminan de desarrollarse y son vacunadas para inmunizarlas.
“Las tierras de Los Pueblos Blancos son privilegiadas. No sólo tienen un atractivo turístico, producen flores, ornamentales y son fértiles para la agricultura en granos básicos, cítricos, café, hortaliza, madera preciosa para muebles y la crianza de ganadería mayor y menor”, opinó.
Partiendo de esto, ha tratado de explotar la tierra en un cien por ciento, ya que en un área de 20 manzanas produce aves para las granjas avícolas, café, cítricos, plátanos y ganado lechero, comentó.
MEJORAR RAZAS DE GALLINA INDIA EN ZONAS RURALES
El avicultor Alfonso Valerio Muñiz explicó que el éxito de las avícolas está en el cuidado que se les da a los pollitos en los primeros días de nacidos. Pero él no se preocupa sólo por el buen resultado en la avícola, también trata de mejorar las razas.
Las razas de gallinas Bouvans y Hy-Line, importadas de Estados Unidos y de Costa Rica, han logrado adaptarse a los patios de las familias campesinas de Nicaragua, donde hay buena aceptación entre el gremio de los granjeros.
Fundec es uno de los Organismos No Gubernamentales que lleva gallinas y gallos a las familias campesinas de zonas rurales del departamento de Matagalpa, “para la reproducción de huevos y pollos de manera tradicional, pero con un mayor rendimiento”, explicó
Aseguró que antes de entregar los pedidos, los clientes son capacitados para que puedan curar a las aves con medicina natural, cómo alimentarlas y les proveen de un plan fitosanitario, para que obtengan resultados satisfactorios.
