Para contrarrestar los efectos de la sequía “cada vez más recurrente” en la disponibilidad del pasto para alimentar al ganado se promoverá el uso de alimentos alternos de alta disponibilidad en el país, como caña de azúcar, tallo de banano o plátano, residuos de yuca y naranjas, melaza, suplementos líquidos, urea y otros subproductos.
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Mujeres, poder y alimento
Más de 200 mujeres campesinas participaron en el encuentro nacional Iniciativas de seguridad alimentaria que incentivan el empoderamiento de las mujeres, en representación de 900 mujeres que lograron avances significativos en su camino hacia el empoderamiento, logrado a través de iniciativas de seguridad alimentaria y nutricional.
Marchan para exigir trabajo y alimento
Acceso a trabajo, menor costo de la canasta básica, salarios dignos y alternativas para la juventud eran las demandas que exigían agrupaciones gremiales y sindicales que integran la Unidad Democrática Nacional (UDN) y miembros de agrupaciones políticas y sociedad civil durante una marcha ayer domingo.
La quinoa
Es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco se ha ido popularizando en todo el mundo. Ha sido cultivada en la zona de los Andes desde hace más de cinco mil años por los incas, ellos la comían y le llamaban la madre de las semillas. Es un cereal maravilloso que contiene una gran cantidad de proteínas y a diferencia de los demás cereales la quinoa contiene todos los aminoácidos esenciales y con la ventaja de ser fácilmente digeribles, por lo tanto el cuerpo los puede aprovechar mejor.
La meta: 160 huevos por persona
La industria avícola nicaragüense celebra hoy el Día Mundial del Huevo con un crecimiento sólido en su producción, impulsado principalmente por un aumento en el consumo de este alimento, un logro que según el sector ha implicado un incansable trabajo de promoción y cambios dentro de sus sistemas productivos. El consumo per cápita pasó de 65 unidades en 2007 a cien a la fecha. La meta es elevarlo a 160 en los siguientes cinco años.
Huertos familiares para los pobres
Unas 80 familias en la zona de Las Segovias y el sur del departamento de Carazo han garantizado sus alimentos básicos como: cebolla, chiltoma, tomate y algunas especias mediante la instalación de huertos familiares que aportan a la seguridad alimentaria en el campo.
Alimento ideal
Como indispensable se cataloga el consumo de la soya dentro de la dieta nicaragüense, porque se trata de una leguminosa, es decir una proteína vegetal de buena calidad que puede combatir el alto grado de desnutrición y diabetes en nuestro país.
Rico plato de colores
Más de 3,000 niños y niñas de diez escuelas primarias de Managua serán beneficiados por la campaña educativa sobre alimentación nutritiva y balanceada “De Colores”.
La fibra
La fibra alimentaria se puede definir como la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.
ONU: imposible alimentar a sirios necesitados
El Programa Mundial de Alimentos no puede ayudar a cerca de un millón de sirios que sufren hambre, afirmó el martes la agencia de Naciones Unidas, y culpó de la situación a la falta de seguridad en el país golpeado por la guerra.
