Hay tres formas en las que se puede conseguir sal: la primera es del mar, otra es la obtención mediante manantiales de sal, también con algunas plantas que se cocinan y luego se obtiene sal de ellas y una última que es con minerales. En Nicaragua se obtiene principalmente del mar, el agua se saca y se lleva a fincas salineras cuando sube la marea o con bombeo.
¿Cómo se obtiene?
En cifras
A tener en cuenta
La Organización Mundial de la Salud estima que el 75 por ciento de la población mundial consume el doble de sal de lo recomendado.
Se estima que una persona debería consumir unos cinco gramos de esta sustancia al día, eso es el tamaño de una cuchara de café.
Hay alimentos que tienen más sal de la que parece. El queso procesado tiene unos 900 miligramos y algunas comidas congeladas tienen hasta cuatro gramos. Los paquetes de cereales para desayuno de 275 gramos contienen hasta cuatro gramos de sal. Las salsas preparadas como la ketchup tienen hasta 167 miligramos, mientras que algunas sopas enlatadas pueden contener hasta 1,5 gramos.
La sal contiene sodio que en cantidades exageradas en el organismo provocan retención de líquidos que más tarde se traduce en problemas cardiovasculares.
