Alguna vez se ha cuestionado cómo debe alimentarse o prepararse para correr un maratón de forma saludable.
Lo primero que debe saber es que debe evitar las proteínas, aumentar los hidratos de carbono en los días previos, no comer en las dos o tres horas anteriores a la carrera y prevenir la deshidratación son las principales recomendaciones nutricionales para correr un maratón con garantías sin problemas de salud. Pero continúe leyendo que aprenderá más de su organismo a la hora que usted opte por practicar este deporte.
Es un hecho que la fiebre por el “running” se ha disparado en varios países, y el nuestro no se ha quedado atrás, por algo cada semana se organizan maratones o carreras donde niños, jóvenes y adultos participan para ponerse en forma y disfrutar del ambiente.
Antonio Murillo, profesor en Nutrición Deportiva de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR), advierte que “una alimentación basada en lo que se tiene a mano, no planificada y repetitiva puede ocasionar que esta sea desequilibrada y si se mantiene en el tiempo, provocará una falta de rendimiento y cansancio crónico”.
No abusar de las proteínas. “Para una persona sedentaria se recomiendan unos 0.8 gramos por kilogramos de peso y día y los maratonianos no deberían sobrepasar 1 -1.2 gramos/kilogramos/día”, afirma el profesor de la UNIR.
LA SEMANA DE LA CARRERA
Murillo apuesta por los hidratos de carbono. “No se debe cambiar la alimentación, pero sí se debe modificar el entrenamiento. Por un lado, reducir progresivamente la intensidad del entrenamiento para que los músculos tengan oportunidad de abastecerse de energía por completo, disminuyendo a diario la práctica deportiva.
Por otro lado, mantener una dieta similar a lo que ha hecho, cuidando que sea rica en carbohidratos, es lo que popularmente se conoce como “carga de hidratos de carbono”.
“Si has hecho todo bien, tu peso se habrá incrementado 1.5 a 2 kilogramos pero no te preocupes porque casi todo ese peso se debe al agua, aproximadamente por cada 30 gramos de hidratos de carbono almacenados como glucógeno tu musculatura retiene 85 de agua; es buena señal ese incremento ponderal”, declara el especialista.
La última ingesta de carbohidratos puede ser la noche anterior o el desayuno del día o ambos, pero siempre teniendo en cuenta que un exceso de consumo de este nutriente básico puede causar algún tipo de trastorno digestivo.
No hay un tiempo determinado para realizar la última comida, pero convendría que fuera unas dos o tres horas antes del evento. Es fundamental beber más agua, zumos e incluso refrescos ricos en hidratos de carbono la mañana del maratón.
Como el agua tarda entre 45 y 90 minutos en circular por el organismo, se puede beber una buena cantidad hasta dos horas antes de la carrera, eliminar el exceso y luego volver a hidratarse suavemente unos diez minutos antes de oír la señal de salida. Además, no se deben consumir bebidas alcohólicas en los últimos días por su efecto deshidratante.
EL GRAN DÍA
Es esencial prevenir la deshidratación y mantener los niveles de glucosa en sangre que permitan un desempeño exitoso.
“Llevar encima suficiente agua o bebidas isotónicas con algún tipo de carbohidrato de alto índice glucémico disuelto, y comenzar a beber desde el primer momento, ya que es muy importante beber antes de tener sed”, recomienda Murillo.
TOME LÍQUIDO
Una vez terminada la prueba, es importantísimo seguir rehidratando el cuerpo, preferentemente con el mismo tipo de bebida, ya que la sudoración y la eliminación por la orina continuarán una vez finalizado el ejercicio. “Para asegurar una buena recuperación es recomendable ingerir al menos un 150 por ciento del volumen de líquido perdido en la carrera”, concluye el especialista.
