El Instituto Nicaragüense de Desarrollo (INDE) inauguró ayer la cuarta Feria Nicaragüense del Queso, la cual continúa hoy sábado en Multicentro Las Américas.
Violeta Núñez, presidenta del INDE, dijo que este año están satisfechos porque lograron duplicar el número de participantes a la feria.
Aseguró que están en la búsqueda de un sello de calidad para la industria láctea que permita trabajar la producción del queso nicaragüense con una visión de país. “Para eso tenemos como principal aliado a Canislac y al Mific”, aseguró.
Comentó que de manera simultánea a la feria, el INDE está desarrollando diferentes charlas magistrales con temáticas importantes para el sector lácteo, las que se están llevando a cabo en el Centro de Convenciones del Hotel Hex. Entre los expositores están especialistas internacionales en procesamiento de queso, como Shannon Rice Nichols, voluntaria del programa Farmer to Farmer de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional quien expondrá el tema Manejo empresarial de la producción de productos lácteos, entre otros.
