La semana pasada la carne de res aumentó dos córdobas por libra para los comerciantes, con lo cual el producto llegó cinco córdobas más caro a los consumidores.
Según los comerciantes de los mercados de Managua, el alza ha afectado las ventas y sus ganancias. “Además de estar vendiendo la carne cara, no están limpiando el producto y está llegando con toda la gordura y el pellejal. Eso es doble pérdida para nosotros”, se quejó Xiomara Salazar, vendedora de carne del Mayoreo.
Los vendedores se quejan que la clientela está consumiendo menos carne a raíz del alza y por una inesperado desabastecimiento que el fin de semana dejó sin producto a los comerciantes.
“No entró carne al mercado, nos dijeron que la habían vendido la mayoría en Chinandega y a Honduras”, lamentó Salazar.
Marlon Gómez, del sector de carne del Mayoreo, comentó que sus distribuidores ya le anunciaron otro incremento para esta semana.
“Nos dijeron que va a subir más porque casi no está quedando carne para el país, ya que la mayoría se está importando”, comentó el pequeño comerciante.
Hasta ayer la libra de lomo se cotizaba entre 90 y 85 córdobas, y la posta de pierna a 80 córdobas en el Mayoreo y el Oriental.
La carne de cerdo mantiene su precio, aunque los distribuidores también anunciaron un incremento a los comerciantes esta semana.
La libra de pollo, que se cotiza a treinta córdobas y el queso que oscila entre 44 y cincuenta córdobas, fueron los productos que en sustitución de la carne de res se vendieron más.
“Uno siempre va a buscar lo que le salga más barato porque aumentan los productos, pero los salarios siguen igual. Así que lo que le queda a uno es acomodarse”, comentó la ciudadana Gema Castro.
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