El próximo 9 de mayo Ocotal “impondrá su propia marca” durante la primera Feria Departamental del Café y Cacao, para la cual se han unido la Escuela del Café, la Asociación de Cafetaleros de Nueva Segovia (Asocafens), las alcaldías de Nueva Segovia y el Gobierno a través de las instituciones miembros del Sistema de Producción, además de un grupo de patrocinadores locales y nacionales.
El mérito se lo han ganado los productores de Nueva Segovia, que con esfuerzo han logrado ocupar con sus cafés especiales los primeros lugares del certamen Taza de la Excelencia, sostuvo Léster Martínez, representante del Gobierno en este territorio y secretario político departamental.
De los 35 finalistas, en el Certamen Taza de la Excelencia, el ochenta por ciento son caficultores de Nueva Segovia, mayoritariamente del municipio de Dipilto.
Martínez anunció que la feria del próximo 9 de mayo tendrá tres componentes: un foro para exposiciones en temas como el cambio climático, avance de políticas públicas, experiencias organizativas del Instituto del Café de Honduras, uso de tecnología agroecológica del rubro cacao y la roya con sus métodos de control.
Otra fase será una competencia y premiación de cafés especiales del departamento y finalmente, competencia de barismo, entre los egresados de la Escuela del Café en Ocotal.
Lizandro Borjas, director de la Escuela del Café, manifestó que esta es una iniciativa “genuina de las organizaciones que se han juntado en busca del desarrollo de la caficultura y con la meta de declarar a Nueva Segovia como la capital del Café Especial, que permitirá a su vez promover en este departamento el turismo rural comunitario. Sabemos que es una gran oportunidad”, recalcó.
35 muestras, de 61 seleccionadas por un Jurado Nacional, lograron puntajes arriba del 85 por ciento y postularse como finalistas en el Certamen Taza de la Excelencia realizado el pasado 24 de abril en Matagalpa.
Ver en la versión impresa las páginas: 9 A
