La gallina rellena de este año estará algo más flaca, por el aumento de precio de algunos vegetales que se usan para cocinar este tradicional plato navideño.
La papa, el tomate, la cebolla, el repollo y la chiltoma subieron desde uno hasta 20 córdobas. Y el invitado principal, la gallina de patio, subió 20 córdobas y se prevé que en la semana de la navidad pueda subir más. Ahora mismo valen entre 150 a 200 córdobas, según el peso.
La cajilla de tomate subió 100 córdobas llegando a cotizarse este fin de semana a 650 córdobas.
“La papa por ejemplo está escasa, la poca producción que hay es de papa punto rojo que está a 1,200 córdobas el quintal y la papa blanca pequeña a 1,100 córdobas, por eso ambas aumentaron: la que valía 10 córdobas hace dos semanas hasta la semana pasada estaba a 12 pesos y ahora esta subió un córdoba más, la libra distribuyéndose a 13 por libra y la pequeña la tenemos a 12 pesos, ese mismo producto hace un mes valía ocho córdobas”, dijo Waleska Mairena del mercado de Mayoreo.
INCREMENTO POR ESCASEZ
Por su parte la comerciante mayorista Cruz Adalia Rostrán, miembro de la Asociación Nicaragüense de Vegetaleros (Aniveg), explicó las posibles causas del incremento en las verduras: “No es porque estamos en temporada navideña sino por la escasez de productos, por ejemplo el año pasado y el anterior a ese año todo estaba más barato y había abundancia… No cabe duda que los resultados de la sequía aún nos siguen afectando, porque por eso es que no hay producción”, explicó Rostrán.
Otros productos, como la remolacha y la cebolla ya se están empezando a importar debido a la falta de producción nacional.
“Remolacha no hay en el país por eso ya la estamos empezando a traer de Guatemala y el precio está mucho más costoso, el saco de este producto valía 500 córdobas y ahora está 800”, señala Rostrán, del mercado Oriental.
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