La ensalada es un plato que depende de unos dos o tres vegetales esenciales y casi siempre la base son las hojas verdes.
El portal Sabrosía recomienda a los amantes de estas preparaciones que lo mejor es conseguir las más frescas que encuentras, ya sea lechuga, rúcula, espinaca o berros.
No compres los que vienen envasados en el supermercado, sino en una verdulería o el mercado. El sabor será diferente.
Entre las recomendaciones de los expertos en cocina es que trata también de mezclar distintas variedades de lechuga y jugar con sus texturas y sabores, por ejemplo puedes poner radicchio y una lechuga verde costina.
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