Rezaye Álvarez m. y Jerónimo Duarte Pérez
Un centro de acopio es, según el nuevo presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), Salvador Castillo, necesario para disminuir las pérdidas relacionadas con la oferta de leche durante el invierno por el conocido “golpe de leche”.
Según Castillo, cuando inicia el invierno y se produce este fenómeno, no se está hablando de una sobre oferta, sino más bien de “un daño que se le causa al ganadero”.
Esto porque cuando caen las primeras lluvias o bien ni siquiera ha llovido, el precio de la leche cae hasta un cincuenta por ciento, afectando gravemente al productor porque el ganado para esa temporada “se debilita y hay que darle más atención al animal” lo que implica más costos en las fincas, expresó Castillo.
Entonces esos dos factores se contrastan porque los ganaderos “tenemos mayores gastos y los precios de la leche empiezan a bajar” enfatizó el nuevo presidente de Faganic. Asimismo explicó que esto no se corresponde con los precios de mercado, porque “el precio de nosotros se baja y el del consumidor se mantiene”, afectando el bolsillo familiar.
Ganaderos se organizan
En el interior del país, principalmente en las zonas ganaderas la presión ha empezado a crecer. Unos cincuenta ganaderos organizados en comisiones de toda la región central del país, acordaron la semana pasada exigirle al Gobierno que mantenga los precios del galón de leche en 1.50 dólares, que equivale a unos 36 córdobas.
El presidente de los ganaderos independientes, Walter Lima dijo que “lo más importante que están logrando con (el presidente) Daniel Ortega es que incluya los derivados de la leche hacia la merienda escolar, y de esa manera el Gobierno sería el principal comprador y para aquellos ganaderos que no vendan la leche, la pueden cuajar y vender el queso al Gobierno”.
Lima aseguró que producto de las protestas del año pasado, ahora existen ocho cooperativas con sus respectivos documentos legales y pueden venderle su producto al mejor postor.
El segundo presidente de los ganaderos independientes, Denis Aguilar, no descartó la posibilidad de realizar protestas por el bajón de leche que se les avecina.
31.84
millones de galones de leche se produjeron entre enero y marzo de 2013, según estadísticas del Banco Central de Nicaragua.
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