La asistencia técnica va dirigida a que en las fincas se adopten nuevas tecnologías para elevar los rendimientos de café y sobre todo en el cacao. Se estima que actualmente se obtienen seis quintales de cacao promedio por manzana sembrada. El proyecto de Exportadora Atlantic es lograr superar los diez quintales por manzana.
Con el café la meta es mejorar las plantaciones existentes y las variedades afectadas por las plagas como la roya.
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Ana María Rivera, gerente de Comunicaciones de Dinant, explicó que la empresa desarrolló la tecnología para la extracción de la almendra de corozo, construyó y entregó tres centros de acopio a las comunidades y les garantiza la compra de toda la producción. La almendra es usada para elaborar alimentos de las marcas Íssima.
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Lucía Navas
En las pequeñas fincas ganaderas de los municipios de Nueva Guinea, El Coral y El Almendro la calidad de vida de 228 productores de leche ha mejorado los últimos tres años. Aquí los socios de la Cooperativa de Productores de Leche El Triunfo RL (Cooproleche) ya no se exponen a tener que vender a cualquier precio su producto.
Pertenecer a la cadena de proveedores de la empresa Lácteos Centroamericanos, SA (Centrolac) les garantiza a estos pequeños y medianos productores de leche que se les pague “un precio estable”. Centrolac paga cuarenta córdobas por galón de leche a los productores que forman parte de su programa Fortaleciendo la cadena de proveedores de leche de calidad, que desde hace tres años ejecutan en la base del modelo de Negocios Inclusivos.
El programa Negocios Inclusivos: Ganamos Todos se ejecutó en Nicaragua, Honduras y El Salvador por el Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo en Nicaragua y Honduras (SNV), el Fondo Multilateral de Inversiones (Fomin) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y se basa en que grandes comercializadoras y exportadoras funcionen como anclas para mejorar la capacidad de pequeños productores e insertándoles en sus mercados.
PAGA BIEN EL BUEN ORDEÑO
Negocios Inclusivos finalizó la semana pasada, pero eso no significa que la cadena se rompe, por el contrario, las empresas en Nicaragua como Centrolac y Exportadora Atlantic impulsan la alianza con más productores de leche, café y se incorporan los de cacao.
Néstor Zamora, gerente de acopio de Centrolac, explica que la siguiente fase consiste en que los técnicos agropecuarios especializados en el manejo de la leche continúen brindando capacitaciones y asistencia técnica a los productores y a los cuatro centros de acopio “para no bajar el nivel de calidad”.
Zamora dice que lo importante es conservar los resultados del programa en la mejora de las prácticas pecuarias en el ordeño limpio, la sanidad animal en las fincas y en el centro de acopio el manejo de las buenas prácticas de manufactura.
Cooproleche entrega a diario entre 15,000 y 20,000 galones de leche. Centrolac exige que sea leche de alta calidad porque es para el procesamiento del tipo UHT o “de larga vida”, que además de abastecer el mercado local se destina a Venezuela, República Dominicana y otros compradores.
Carlos Carranza, presidente de Cooproleche, afirma sentirse “orgulloso” de que los socios hayan aprovechado el aprendizaje de la asistencia, pues hoy “sabemos y ponemos en práctica que a la vaca hay que ordeñarla con las manos limpias y hacer pruebas de mastitis” para garantizar que esté libre de enfermedades.
“Hoy sabemos que se requieren tres personas para ordeñar una vaca: el que baña al animal, el que enreja y el que ordeña. Requiere un poco más de costo pero al final uno recupera la inversión porque tenemos un precio sostenido y bueno”, afirma Carranza.
Los productores ganaron al ver aumentados un 35 por ciento sus ingresos económicos y no estar expuestos a la incertidumbre de mercados como el salvadoreño. Centrolac ganó al incrementar en más de un sesenta por ciento los volúmenes de leche de calidad acopiada por la empresa.
CACAO SE INCORPORA
El modelo de Negocios Inclusivos también dejó buenos réditos a Exportadora Atlantic, la cual incorporó a 1,100 pequeños productores de café de calidad a su cadena de proveedores.
Reynaldo Soza, gerente de Diversificación en Cacao de Exportadora Atlantic SA, explica que decidieron impulsar una segunda fase el programa que será de cinco años.
Serán integrados a la cadena 5,000 productores: tres mil de café de todas las zonas donde se siembra y 2,000 productores de cacao en el Triángulo Minero, Río San Carlos, El Rama y Nueva Guinea.
Soza menciona que seguirán el modelo brindando asistencia técnica y enseñando buenas prácticas agrícolas, pero con un agregado y “es la integración a la cadena alimenticia”.
Esta fase que oficialmente arranca el 1 de julio próximo tendrá una inversión de cinco millones de euros (unos 6.4 millones de dólares). La meta en el cacao es lograr elevar de 5,000 a 10,000 manzanas de siembra.
La intervención a la cadena de producción y comercialización será completa de parte de Exportadora Atlantic. “Son pequeños productores a quienes les daremos asistencia técnica, acceso a capacitaciones, a la comercialización y financiamiento”, indica Soza.
El crédito llegará directamente a los pequeños y medianos cafetaleros o cacaoteros o a través de las cooperativas.
La intervención de mejores prácticas agrícolas las brindarán el SNV, personal de Funica y especialistas del Zamorano, la Escuela Agrícola Panamericana de Honduras.
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