Carla Torres Solórzano
El país avanza en la lucha contra la obesidad y la diabetes: hace seis días fue presentada ante la Asamblea Nacional la iniciativa de Ley de Prevención, Protección y Atención Integral de las Personas que padecen Diabetes.
El diputado Wilfredo Navarro aseguró que esta ley trata de promover una cultura de comida sana y de ejercicios en el país y dar a conocer a la gente lo que significa la diabetes, una pandemia mundial.
Además, dicho informe critica a la industria de los alimentos procesados por su complicidad, al abarrotar las tiendas con bebidas que contienen azúcar en exceso y comidas que contienen demasiada sal y grasa, perjudiciales a la salud.
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Además explicó que en el artículo 7 de esta ley se establece la obligación del Estado para combatir la diabetes y dentro de eso se establece que en los colegios se va a prohibir la venta de bebidas azucaradas y en general de comida chatarra, caramelos, bombones, entre otros tipos de productos.
“Fuera de la escuela eso ya es cuestión de los padres, pero como Estado, dentro de las escuelas va a existir esta prohibición. Hay que arrancar desde algo, desde los colegios para generar buenos hábitos de consumo en los niños”, dijo Navarro.
También aclaró que no se trata de prohibir totalmente la comercialización, porque hay libre empresa y “no se puede afectar a los trabajadores ni a los inversionistas, pero hay que poner limitaciones”. También instó a las empresas de bebidas azucaradas a contribuir a la salud, sustituyendo las grandes cantidades de azúcares por otros productos.
TRES CUCHARADAS AL DÍA
Adelayde Roiz, directora de nutrición del Hospital Bautista, manifestó que en una dieta estándar solamente se debe consumir tres cucharadas de azúcar al día, es decir alrededor de 35 gramos; y una bebida de 12 onzas contiene la cantidad de azúcar que necesita el cuerpo para todo el día.
“El exceso de consumo de azúcar se guarda como grasa, es un potencial enorme de elevar los triglicéridos en sangre”, dijo Roiz.
No se trata de no consumir azúcar sino de consumirla con moderación, tomando en cuenta que un uso excesivo puede generar aumento de peso, diabetes, entre otros.
De igual forma Carlos Brahim Estrada, vicepresidente de la Asociación Nicaragüense de Diabetología, manifestó que los efectos de consumir bebidas azucaradas y comida chatarra son más enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, trastornos de triglicéridos.
“Este lleva a un daño al organismo en la producción de sustancias inflamatorias que al final destruyen las células del cuerpo”, dijo Estrada.
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