Lucydalia Baca Castellón
Un nuevo llamado a ajustar el precio de la carne y a reconocer en este el deslizamiento que registra a diario el córdoba hicieron las organizaciones que integran la Comisión Nacional Ganadera (Conagan).
Según Haris Mejía, de la Unión Nicaragüense de Productores de Leche (Unileche), para que la actividad sea rentable los productores necesitan recibir al menos 45 centavos de dólar por litro (1.70 dólares por galón). Actualmente el precio promedio que recibe el productor es de 38 centavos por litro (1.43 dólares por galón).
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Álvaro Fiallos, presidente de la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), exigió a los mataderos que ajusten el precio que se mantiene congelado desde finales de mayo del año pasado en 72 córdobas (2.97 dólares) por kilo en canal caliente y que se reconozca el mantenimiento del valor del córdoba.
“De lo contrario la UNAG, la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), el Fondo de Desarrollo de la Industria Láctea (Fondilac), Unión Nicaragüense de Productores de Leche (Unileche) y Expica, que somos las dueñas de Conagan, seguiremos optando por exportar el ganado en pie, porque obtenemos mejores ganancias”, aseguró Fiallos.
VECINOS PAGAN MEJOR
Según Salvador Castillo, dirigente de Faganic, en Guatemala —que actualmente es el mayor comprador del ganado en pie— les pagan 3.89 dólares por kilo en canal caliente, El Salvador paga 3.91 dólares por kilo y Costa Rica 3.57 dólares por kilo en canal caliente.
“A ellos les pagan su carne en dólares y a nosotros nos pagan en córdobas sin mantenimiento de valor. Si los mataderos incluyendo los rastros municipales no quieren que exportemos el ganado que nos paguen los mismos precios que nos pagan los que importan en ganado en pie”, exhortó Fiallos.
Las organizaciones que integran Conagan también advirtieron a las autoridades que de prohibirse las exportaciones de ganado en pie, como han solicitado los mataderos para garantizar su abastecimiento provocarán graves daños al sector, como ocurrió con el frijol en el 2011.
Eso ha provocado que actualmente el sector enfrente una caída del precio en el mercado local y la dificultad para colocar unos dos millones de quintales del grano en el mercado internacional.
Los ganaderos esperan que los representantes de la industria cárnica escuchen el llamado y accedan a sentarse a concertar un precio más justo y con el mantenimiento de valor incluido.
