Lucydalia Baca Castellón
“Sobre todo en estos tiempos en los que el precio ha caído considerablemente y se mantiene con la tendencia bajista se recomienda fijar a futuro la cosecha”, afirma.
El especialista explica que existen distintos métodos de fijar precios a futuro. Este puede ser a través de contratos de futuro o derivados como opciones de venta, llamados put options . Este último es el más seguro para el productor. Sin embargo, usualmente el costo de la transacción es mucho más alto.
La fijación de precios opera como especie de seguro a través del cual por una renta mínima o “prima” pagada por la “opción de venta” el exportador puede garantizar un precio de venta a futuro de su cosecha, o parte de esta, de tal forma que aunque los precios se encuentren “por el piso” va a garantizar que el precio fijado sea el que reciba.
Amador recomienda fijar el precio de la cosecha, al menos de forma parcial, para tener la seguridad de que se puedan cubrir las obligaciones (deudas) y dar inicio al nuevo ciclo productivo.
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A pesar de los estragos que la roya y otras enfermedades provocaron en el actual ciclo productivo del café, el volumen de las exportaciones desde el inicio oficial de la cosecha, el 1 de octubre del año pasado, hasta el 31 de enero de este año, crecieron en un 134 por ciento con respecto al mismo período del ciclo productivo anterior.
En los primeros cuatro meses de la cosecha 2012-2013 se exportaron 679,922 quintales del grano. En el mismo período del ciclo productivo 2011-2012 se vendieron al exterior únicamente 290,322 quintales, según los registros del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
Sin embargo, el descenso que ha registrado el precio del café en el mercado internacional en los últimos meses, no permitió que los ingresos por las exportaciones del grano crecieran en la misma proporción que el volumen. Estos crecieron únicamente en 77.5 por ciento.
Según las estadísticas del Cetrex, en el primer cuatrimestre de esta cosecha el país percibió 119.14 millones de dólares por las ventas de café al exterior, donde alcanzó un precio promedio de 175 dólares por quintal.
En el mismo período de la cosecha 2011-2012 las exportaciones solo generaron 67.12 millones de dólares, pese a que el precio promedio de venta por quintal fue de 232.87 dólares.
PREVIERON CAÍDA DE PRECIO
El dinamismo que registraron las exportaciones en el primer cuatrimestre de la actual cosecha es atribuido por la Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (Excan) y la Asociación de Cafés Especiales (ACEN), en primer término a la necesidad de abastecimiento del comprador, combinada con la previsión de los exportadores que colocaron la actual cosecha desde inicios del año pasado.
Según el presidente de Excan, José Ángel Buitrago, el dinamismo registrado en estos primeros cuatro meses se extenderá hasta abril, ya que la mayor parte de los compromisos de entrega se concentra en los primeros meses de la cosecha. A partir de abril las entregas serán más reducidas, pero se extenderán hasta octubre, ya que algunos de los contratos establecen que la entrega se haga hasta en ese mes.
Todas estas colocaciones fueron fijadas durante el transcurso del año pasado. “Porque ahorita lo que se está vendiendo es la cosecha del próximo año, con fechas de entrega para el 2014 y se está vendiendo bastante bien”, señala Buitrago.
La colocación a futuro ha permitido que la captación de ingresos no caiga en la misma proporción en la que descendió el precio del grano. En el primer cuatrimestre de la actual cosecha el precio promedio de venta ha sido 175.24 dólares por quintal. Mientras que en el mercado internacional, el producto registró ayer solo 145.95 dólares por quintal.
Para el presidente de ACEN, Juan Carlos Munguía, esta venta adelantada refleja las previsiones que tanto exportadores como productores han comenzado a tomar con respecto al precio.
DESCONOCEN MERMA DE CAFÉS ESPECIALES
“Sin embargo, aún falta mucho para que todos nos mentalicemos de que se deben hacer transacciones a futuro, en lugar de esperar grandes precios. Lo que debe hacerse es ir fijando en base a los costos de producción de cada productor. No hay que especular con los costos, es mejor especular con la ganancia”, recalca Munguía.
Guatemala reportó esta semana una caída en las exportaciones de café especial. En el caso de Nicaragua —según Munguía— los reportes del Cetrex reflejan en conjunto las exportaciones de café estándar y especial, ya que no es “tan fácil identificar las cantidades de café especial que se exportan. A pesar que se considera que entre el 20 y el 30 por ciento del total de la cosecha es especial, no todo se vende bajo esa calidad”.
Aunque no existen datos oficiales sobre la cantidad de café especial que se exporta en cada cosecha, ACEN espera que la reducción por los efectos de la roya no sea tan drástica.
Atribuye la merma registrada en Guatemala a que en ese país las afectaciones de la roya fueron mayores que las locales.
El Consejo Nacional del Café (Conacafé) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) dieron a conocer que la actual cosecha solo se redujo en unos 220,000 quintales y que la afectación no superó el 20 por ciento. “Aunque sabemos que va a ser de un poco más del 20 por ciento, pero no será tan crítico como en otros países”, aseguró Munguía.
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