Wendy Álvarez Hidalgo
El maíz nicaragüense podría dar un salto de mercado. Y no precisamente para ser exportado, sino para elaborar platos tradicionales y venderse bajo marca de orden internacional.
Para ello, el grupo alimenticio Gruma, propietario del sello Maseca, ejecuta un proyecto piloto en el norte del país a través del cual se han creado parcelas demostrativas de producción de maíz, avalado por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor).
Camilo Gutiérrez, gerente país Gruma, no descartó la posibilidad de que se realice un estudio para la instalación en Nicaragua de una planta procesadora y acopiadora del grano, pero que por ahora no hay decisión definitiva del grupo corporativo.
“Para nosotros, Gruma, Nicaragua es un país sumamente estratégico y evaluamos constantemente las inversiones en el mundo y Nicaragua está inserto en esto y seguimos evaluando”, apuntó.
Y aunque compran esporádicamente maíz a algunos productores, Gutiérrez explicó que la idea es que estas adquisiciones del grano se formalicen con el apoyo del Magfor. Mencionó por ejemplo que entre diciembre y enero pasado, compraron 500 toneladas de maíz, que se usa para elaborar productos procesados que se consumen en el istmo.
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