Ingredientes:
1 libra y dos onzas de mantequilla.
1 libra y dos onzas de polvo de almendra.
1 libra y dos onzas de azúcar.
8 unidades de huevos.
2 onzas de maizena.
1 onza de ron Gran Reserva.
Media onza de extracto de vainilla.
Media libra de masa hojaldre. Procedimiento:
Mezclar la mantequilla con el azúcar.
Agregar los huevos uno por uno.
Agregar el polvo de almendra y maizena.
Por último, agregar ron y la vainilla.
Estirar la masa hojaldre y formar dos círculos del mismo tamaño.
En uno de los círculos poner la crema de almendra dejando libre 1.5 centímetros de borde.
Poner encima el segundo círculo y sellar con huevos batidos.
Cubrir con ese mismo huevo toda la galleta. Hornear por 25 minutos a 150 grados.
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