Dra Carla Fjeld Benz
PhD en Nutrición Humana
La miel de abeja y el agua de coco son excelentes para la nutrición de los deportistas. La miel es una fuente energética y también es “ergogénica”, es decir, mejora el desempeño de los atletas. Para ayudar a mantener el glicógeno, el combustible para sus músculos, se toma la miel antes, durante y después del deporte.
El otro producto natural que se debe considerar es el agua de coco. Científicamente, está comprobado que es una bebida isotónica, que quiere decir que contiene los electrolitos requeridos, especialmente importantes después de los deportes que le hacen sudar. Su contenido de potasio es significativo: como 15 por ciento de su requisito en una taza, más que el famoso banano, y solo 45 calorías.
También contiene 10 por ciento de su requisito de vitamina C, y 10 por ciento de su necesidad para el sodio. Considerando la importancia al medioambiente de bajar nuestro consumo de productos envasados en contenedores de plástico o aluminio, y dado lo nutritivo de la miel y del agua de coco, les recomiendo su consumo la próxima vez que tenga sed o incluso antes o después de una actividad física que le haya hecho sudar.
¡Quizás en la próxima Carrera Verde 2013 podamos tomar agua de coco en cáscaras de coco en lugar de utilizar las copas de papel!
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