Ingredientes:
– 14 onzas de harina.
– 3 onzas de cocoa amarga.
– 1 onza de cocoa dulce.
– 6 huevos.
– 16 onzas de mantequilla.
– 14 onzas de azúcar.
– 1 onza de royal.
– 1/2 onza de vainilla negra.
– Ralladura de limón.
– 9 onzas de leche.
– Una pizca de sal.
La cubierta:
– 14 onzas de crema chantilly puratos.
– 4 onzas de almendras ralladas.
– Una cereza.
– Una onza de chocolate.
– 1/2 libra de leche condensada.
Procedimiento:
Hay que batir la mantequilla con el azúcar hasta crear una crema esponjosa. Luego agregue los huevos sin dejar de batir hasta que la crema se mezcle bien con el huevo.
Después hay que agregar la harina (con el royal y las cocoas), de igual forma ponga la leche con la vainilla, la ralladura de limón y el toque de sal.
Una vez realizada la mezcla, engrase los moldes y métalos al horno, previamente calentado a 180 grados. Dejar ahí por 45 minutos.
Para comprobar que la torta está realmente cocida, introduzca un palo de brocheta, si este sale limpio y sin mezcla, está bien cocida.
Una vez horneada la torta, déjela reposar hasta que enfríe.
Agregue al final la crema chantilly y decore al gusto.
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