Delwing Cruz Medina
Sus ingredientes principales son: masa de maíz, queso, huevos, crema, sal, aceite, cebolla, ajo, chiltoma, jugo de naranja agria, achiote y hierbabuena. Se ponen a cocer juntos todos los ingredientes del caldo.
Una vez que han hervido, agréguele dos onzas de masa disueltas en un poco de leche para que espese. Para hacer las rosquillas, mezcle la masa con agua, el queso seco, el huevo y la sal. Cuando la masa quede uniforme, proceda a hacer las rosquillas, las cuales después se freirán en aceite hasta que posean un color dorado (evite que queden quemadas). Al momento de servir la sopa, agregue las rosquillas.
