Por Elba Cristina Parrales
Ese postre delicioso que previamente fue elegido entre muchas opciones hasta quedar el mejor, el más bonito y el que además hace juego con la decoración de toda la ceremonia, es el que los recién casados deben probar antes que todos los invitados.
Según Patricia Villa de Sandino, propietaria de la pastelería La Granja, el pastel nupcial es tan importante que se tiene que exhibir en el centro de la fiesta.
Cada pareja elige de acuerdo a su gusto y preferencia el sabor del que será su primer postre compartido.
En la decoración pueden incluir flores naturales o en fondant, o si prefieren con bases iluminadas o pasteles clásicos con colores tropicales o de fantasías.
Y si el diseño y el tamaño son importantes, lo es aún más el sabor. Las pastelerías dan a la pareja varias opciones: puede ser de vainilla tradicional, con el relleno que desee o de fondant con sabores exóticos.
Los más solicitados son los de vainilla, chocolate, red velvet, con frutas y nueces, almendras, moka, napolitano o relleno de chocolate blanco. La decoración que nunca falta son los muñecos que simbolizan a la pareja.
Pero si optas por salir de lo tradicional, lo puedes hacer con los cuartos de dulce. Además de ofrecer variedad de sabores, forman parte de la decoración. Puedes incluir dulces a base de manjar, con frutos secos, nueces, chocotejas, marzipan y copitas de mousse, frutas, pretzels y marshmallows. Tips para escoger tu pastel
La Dolce Vita recomienda elegir una pastelería que llene tus expectativas desde los sabores, las texturas, hasta la comodidad que sientas en compartir tus inquietudes con el asesor de pasteles.
Lo más indicado es que selecciones el estilo de acuerdo a la fecha y ubicación de la boda, ya sea en verano, en la playa o dentro de un hotel contemporáneo o clásico.
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