Por Mario José Moncada
69 mil toneladas métricas totalizaron los volúmenes en el mismo periodo.
117 mil a 125 mil toneladas métricas sumarán las exportaciones al finalizar el 2011.
07 países son los principales compradores de carne bovina de Nicaragua: El Salvador, Venezuela, Estados Unidos, Taiwán, Costa Rica, Honduras y Rusia.
04 son las plantas industriales que operan en Nicaragua: Nuevo Carnic y Novaterra (en el departamento de Managua), Macesa (Chontales) y San Martín (Granada).
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El sector cárnico de Nicaragua prevé mantener el ritmo de crecimiento registrado en lo que va de 2011 y, en ese sentido, calcula que las exportaciones al término del año totalizarán entre 437 millones y 457 millones de dólares.
Onel Pérez, presidente de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), estima que “tal cifra coloca a la carne bovina en disputa con el café por el primer lugar de las exportaciones de Nicaragua en el 2011”.
Si las previsiones se cumplen, este año las exportaciones de carne y despojos comestibles bovinos registrarán un crecimiento de entre 37 y 43 por ciento en términos de valor, y de entre 32 a 41 por ciento en volumen.
Pérez valora como de “vital importancia” que el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) confirmara que el Organismo Mundial de Sanidad Animal (OIE) expresara que Nicaragua ha mejorado los servicios veterinarios que presta la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria (DGSA).
Este proceso de revisión y evaluación del desempeño de los servicios veterinarios de un país, recuerda Pérez en declaraciones a LA PRENSA, es un programa de apoyo de la OIE a sus países miembros.
“Es indudable que tal mejoramiento de los servicios veterinarios mejora y respalda aún más nuestra capacidad para acceder a los mercados internacionales de la carne bovina”, indica.
Emilio León, quien encabezó el equipo técnico de la OIE que recientemente estuvo en Nicaragua, recomendó “centrar esfuerzos en la red de veterinarios, los servicios de cuarentena, los recursos humanos y materiales, entre otros, a fin de aprovechar el potencial exportador que tiene el país y acceder a los mercados internacionales”, informó en un comunicado del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor).
Mauricio Pichardo, director de salud animal del Magfor, señaló que el informe final que presente la OIE, permitirá desarrollar un proyecto “en función de mejorar los servicios veterinarios”.
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