Muchos de los beneficios para la salud de la cebolla están debidos a la presencia de azufre y quercetina que son efectivos antioxidantes, los cuales ayudan a neutralizar los radicales libres presente en el cuerpo.
El consumo acostumbrado de este producto está asociado con una reducción en el riesgo de cáncer del colon, y eso probablemente se deba a su contenido de quercitina, entre otros antioxidantes. Además, las cebollas tienen una buena cantidad de cromo, el mineral que le ayuda a mantener sus niveles de glucosa, incluyendo en pacientes con diabetes.
Lo interesante es que, cuando se come cantidades de harina blanca y azúcar, se reducen sus niveles en la sangre de cromo, y peor todavía cuando se realiza poco ejercicio. La cebolla les puede ayudar. Dicen que si se toma dos cucharadas, una de jugo de cebolla y la otra de jengibre tres veces diario se aumenta el libido y la vida sexual. Este es un vegetal que ha sido identificado como unas de las más fuertes en reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ser beneficiosas para mujeres en alto riesgo de osteoporosis asociado con la menopausia.
El mal aliento asociado con cebollas se puede reducir por el consumo de perejil, que a la vez es una buena fuente de la vitamina C. Las cebollas también tienen un efecto antinflamatorio debido a su contenido de quercitina y otros componentes que se llaman “isothiocyanates”, los cuales ayudan en reducir la inflamación asociada con el artritis. Para un descuento de 10 por ciento en Ola Verde diga el titulo de esta columna.
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