BuonPan comparte con su especial receta para elaborar en casa un pastel y sorprender a la mujer más linda de todas
QUEQUE DE VAINILLA
INGREDIENTES:
16 onzas de harina suave
14 onzas de azúcar refinada
14 onzas de margarina batida
6 huevos
½ onza de polvo de hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
½ cucharada de sal
4 onzas de agua
6 onzas de dulce de leche
8.5 onzas de baño o merengue
PROCEDIMIENTO:
Creme (batir) muy bien la margarina, azúcar y sal a lo largo de unos 20 minutos más o menos hasta que se logre una pasta consistente. Añada los huevos poco a poco sin dejar de batir, póngale la esencia de vainilla.
Luego incorpore al batido los ingredientes secos (harina y polvo de hornear), añada agua y mezcle durante 15 minutos más. Una vez hecha esta mezcla póngala al horno durante 45 minutos y a 150 grados Celcius o 350 grados Fahrenheit.
Después corte al centro y horizontalmente la torta, rellénela con dulce de leche. Luego agregue el baño y decore a como su imaginación le dicte.
Para el dulce de leche se pone a cocer una lata de leche condensada por 45 minutos en baño María.
PARA EL BAÑO O MERENGUE
INGREDIENTES:
1 4 onzas de azúcar refinada
7 onzas de agua
6 clara de huevos
1 cucharadita de ácido cítrico
PROCEDIMIENTO:
Bata las claras hasta conseguir un punto de nieve (que se formen piquitos), agregue el ácido cítrico y luego la miel poco a poco, que se hizo cociendo el azúcar con el agua hasta se logre formar un hilo filo. Finalmente agregue unas gotitas de la esencia de su preferencia. Se bate unos minutos más y se cubre la torta hornada una vez rellana del dulce de leche (o mermelada de su preferencia).
