Nicaragua oficialmente está libre de la peste porcina clásica, enfermedad viral que provoca la muerte de los cerdos, y de la cual no se registran casos desde hace más de cinco años en el país.
La declaración oficial se realizó ayer en un acto celebrado en el matadero de cerdos El Cacique, en Los Brasiles, Managua.
El titular del Ministerio Agropecuario y Forestal, Ariel Bucardo, expresó que esta declaración fortalece la confianza en los productos de origen porcino y abre grandes expectativas a los empresarios nicaragüenses para poder exportar.
“Para que puedan crecer las inversiones y producir mucho más carne que nos permita insertarnos en los mercados internacionales, lo que va a ir contribuyendo al crecimiento de la economía nicaragüense”, explicó el ministro.
A criterio del funcionario, a partir de esta declaración también se abren las oportunidades para que las instituciones financieras inviertan recursos para desarrollar la porcicultura.
Bucardo comentó que para erradicar la peste porcina clásica del país se utilizó metodología de la Organización Mundial para la Salud Animal (OIE, por sus siglas en inglés), apoyados por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), lo que incluyó la vacunación de cerdos.
MANTENER ESTATUS
Guillermo Alvarado, director ejecutivo de OIRSA, recordó que lo de ayer es una “declaración administrativa”, pues desde hace tiempo esa enfermedad no existe en el país.
El siguiente paso —indicó— es demostrar a los socios comerciales que Nicaragua tiene un programa de vigilancia porcina que evidencie que no existe dicha enfermedad, ni hay riesgos que se vuelva a contraer. Una vez se logre esto, Nicaragua podrá exportar carne de cerdo o productos derivados a cualquier parte del mundo.
Este proceso podría tardar entre un año y dos, según cálculos del representante de OIRSA, “depende del empeño y el enfoque que se le ponga”.
A la región centroamericana Nicaragua podría exportar carne de cerdo en un lapso de tiempo más corto que al resto de mercados.
Alvarado recordó que en Asia, continente cuya economía es la que más está creciendo en el mundo, uno de los alimentos que más se consumen es el cerdo, el cual es escaso en esa zona.
Entre tanto el ministro Bucardo agregó que para garantizar que la población porcina está fuera de peligro de contraer nuevamente la enfermedad, se realizará una alianza entre las granjas porcinas.
Se espera que en las próximas dos o tres semanas Honduras sea declarada libre de la peste porcina clásica. Cuando esto ocurra —dijo Bucardo— el riesgo para Nicaragua se reducirá aún más, pues es el único país de Centroamérica que falta de erradicar esa enfermedad.
INDUSTRIA CON CHANCE
El representante de OIRSA admitió que actualmente en Nicaragua “no hay una industria de cerdos lo suficientemente grande para exportar”.
En este sentido, Milton Arcia, presidente de la Asociación de Porcicultores de Nicaragua, informó que en el país solo El Cacique cumple las normas requeridas para exportar.
Indicó que el consumo per cápita de carne de cerdo en el país es muy reducido: 3.5 libras al año.
Sin embargo, dijo Arcia, la declaratoria de país libre de la peste porcina clásica abre la oportunidad de entrar al mercado internacional y por el potencial del sector en pocos años la carne de cerdo podría convertirse en un importante rubro de exportación.
El embajador de China Taiwán, Chin Mu Wu, informó que su país ha cooperado con 7.6 millones de dólares para la erradicación de la peste porcina del istmo centroamericano.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
