Ingredientes: (Para 2 personas)
2 filetes de pescado dorado
1 zanahoria
1 cebolla
2 tomates
1 chiltoma
Aceite de oliva
Al gusto: perejil, ajo, jengibre, sal, pimienta y jugo de limón
Procedimiento:
Corte la zanahoria y la cebolla al estilo juliana. El tomate y la chiltoma en rodajas.
Coloque sobre una mesa un pedazo de papel aluminio y encima realice una camita con los vegetales anteriores.
Cuando todo esté en su lugar ponga encima el filete sazonado a su gusto con ajo, sal, jugo de limón y pimienta. Agregue un poco de perejil y de jengibre, y por último un poco de aceite de oliva.
Después cierre el papel aluminio sin dejar que se salgan todos los ingredientes.
Con la plancha previamente caliente, coloque sobre ella la envoltura dejando los vegetales abajo.
En un lapso de 10 a 12 minutos el papel aluminio se soplará, lo anterior es señal de que el platillo está listo. Puede acompañar con ensalada y arroz… ¡Buen provecho!
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