Plantas productoras y comerciantes acordaron no aumentar el precio de la libra de pollo durante diciembre, mes en que el consumo de ese producto incrementa.
El pasado jueves, después de varias semanas de reuniones, los productores y comercializadores de carne de pollo acordaron que el precio máximo por libra será de 18 córdobas.
El fin de semana pasado la libra de pollo subió a 19 córdobas, según constató este Diario mediante un recorrido, pero según anunciaron, el precio ya se restableció y deberá mantenerse al menos durante todo diciembre.
Para conseguir esto, las plantas productoras de pollo colocarán la libra de ese producto a unos 16 córdobas a los comerciantes, para que tengan un margen de dos córdobas para su venta.
“Por eso decimos que no se debe vender a más de 18 córdobas (en los mercados) y hacemos un llamado a la población que si en algún lugar está más caro, caminen un poco más y lo compren al precio que establecimos”, dijo Juan Caldera, presidente de la Cooperativa para el Consumo Solidario de Pollo, que incluye a comerciantes de los ocho mercados de Managua.
Este precio será garantizado únicamente para los mercados capitalinos Oriental, Huembes, Mayoreo, Periférico, Candelaria, Iván Montenegro, Israel Lewites y Róger Deshón (San Judas).
Las cuatro empresas productoras y distribuidoras de pollo deberán ofrecer esos precios. Esas empresas son Tip Top Industrial, Pipasa, Avícola La Estrella y Monisa.
El director ejecutivo de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), Donald Tuckler, dijo que este precio será para el pollo entero y en piezas.
Tuckler informó que se estima que en diciembre se consuman entre 26 y 28 millones de libras de carne de pollo, lo cual representaría un 12 por ciento de la producción de todo el año.
EXIGIR LOS 18 CÓRDOBAS COMO PRECIO MÁXIMO
Caldera reiteró que la población que compra pollo en los mercados capitalinos debe exigir los 18 córdobas por cada libra de pollo como precio máximo.
“Si un comerciante quiere ganar menos lo puede hacer (vender a menos de 18) y va a vender más y beneficiar más a la población”, agregó.
Afirmó que la Cooperativa para el Consumo Solidario de Pollo estará monitoreando los precios en los mercados, para garantizar la estabilidad del precio.
“De repente puede salir uno que otro comerciante en la temporada más alta del 20 al 31 y quiera vender más caro, entonces nosotros le hacemos un llamado a la población que ahí va a haber un comerciante que esté vendiendo a 18 ”, añadió.
Las empresas distribuidoras de pollo, informó Alcides Altamirano, director general de la Corporación Municipal de Mercados de Managua, (Commema), levantarán una lista de sus clientes permanentes para garantizarles el precio de 16 córdobas por libra y evitar que en los mercados surjan puestos ambulantes de pollo que puedan alterar los precios.
PRODUCCIÓN RÉCORD
Datos proporcionados por Donald Tuckler, de Anapa, revelan que durante el 2010 se alcanzará una cifra récord de producción de pollo.
Para este año se espera un crecimiento de un 17 por ciento en la producción de carne de pollo, lo cual se traduciría en una producción total de más de 220 millones de libras de carne blanca.
El año pasado la producción de pollo fue de 185 millones de libras y en 2008 fueron 193 millones de libras.
Según datos oficiales publicados por el Banco Central de Nicaragua (BCN) este año ha crecido la matanza de aves respecto al 2009.
Durante los primeros nueve meses del año se mataron un total de 38.35 millones de aves, mientras que en el mismo período del año anterior fueron 33.63 millones.
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