Según Gero Vaagt, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a nivel mundial se han logrado mejoras en el tema de la reducción de la pobreza y la desnutrición.
Al medir el avance en la reducción de la desnutrición, actualmente Nicaragua ocupa el puesto 25 entre el resto de países del mundo. Las naciones que más han avanzado son Etiopía, en África, y Vietnam, en Asia.
Sin embargo, en Nicaragua aún un 19 por ciento de la población se encuentra subnutrida, lo que se traduciría en cerca de un millón de nicaragüenses que se están en una situación de inseguridad alimentaria y nutricional.
El funcionario brindó estos datos en un encuentro que sostuvo en la Asamblea Nacional ayer con alcaldes de diversos municipios, en el que se discutió el tema de la seguridad alimentaria y nutricional, a propósito de la Ley 603, Ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria, publicada en el 2009.
Dicha legislación apuesta a que se establezcan políticas y estrategias para garantizar a todos los nicaragüenses el acceso a alimentos suficientes, inocuos y acordes a sus necesidades vitales.
Pero el tema de seguridad alimentaria no se limita al simple acceso a los alimentos para las poblaciones, sino que también incluye la producción y la educación de la población sobre estos temas.
Vaagt presentó datos de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe ( Cepal ), en los que se especifica que cerca del 30 por ciento de los agricultores produce alimento para la subsistencia, pero estos productores no cuentan con los recursos para protegerse de los embates del cambio climático.
Para ello la FAO recomienda, entre otras cosas, el uso eficiente de tecnologías que permitan el buen uso de los recursos hídricos, tecnología para el manejo de suelos y adaptar la siembra a los nuevos ciclos climáticos.
CON ROSTRO INFANTIL
Pero más que estadísticas, el problema de la desnutrición en Nicaragua tiene rostro infantil, pues tal como lo explicó Guillermo González, asesor presidencial para Asuntos Sociales, el 53 por ciento de niños centroamericanos está en una situación grave de desnutrición, siendo Guatemala el país más perjudicado.
Según dijo, en general los niños con desnutrición son hijos de padres pobres y analfabetas. Pueden ser hijos de madres solteras o de padres migrantes, pertenecen a familias numerosas, habitan en zonas periféricas o rurales, tienen servicios sanitarios deficitarios y cuentan con poco acceso a los servicios de salud.
“La solución del hambre no es sólo un problema ético, es un problema que tiene mucho que ver con el desarrollo de una sociedad”, enfatizó González.
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