CORRESPONSAL/MADRIZ
Con la realización de las fiestas taurinas, hípicas, recorrido de carrozas, feria de comidas típicas y de los actos religiosos, los habitantes del municipio de Totogalpa, en el departamento de Madriz, iniciaron este mes las celebraciones de sus ya acostumbradas fiestas patronales, las que dedican a la Virgen de la Merced, patrona de esta localidad.
Desde el 20 de agosto de 1982, las tradicionales fiestas patronales de Totogalpa se llevan a cabo con la realización de una feria del maíz, en donde familias campesinas —muchas de ellas de las comunidades indígenas— exponen diversos alimentos elaborados a base de este grano, el cual es parte del sustento diario en sus hogares.
Entre los platillos a base de maíz, que se exponen en la feria del municipio de Totogalpa, están las sabrosas güirilas, el atol, los tamales, los nacatamales, además de los frescos de chicha, pozol, pinolillo y dulces, entre otros.
En las fiestas patronales de Totogalpa tampoco faltó el desfile de carrozas diseñadas por cada comunidad rural y barrio de este municipio, en la que viajaron lindas jovencitas que vestían atuendos llamativos de tusa, granos y mazorcas de maíz, las que recorrieron las principales calles. Mientras en las inmediaciones del parque se realiza la venta de alimentos derivados de este producto.
NOVIA HÍPICA
En días recientes se eligió por unanimidad como Novia del Hípico de Totogalpa a la señorita Deyling Flores Tercero.
El doctor Melvin López Gadea explicó que en las fiestas patronales se estarán realizando eventos de concurso de música regional de polcas y mazurcas.
El Alcalde de Totogalpa dijo que para la realización de las tradicionales fiestas municipales se están invirtiendo más de cien mil córdobas de los recursos propios de la comuna, además de contar con el apoyo de varios organismos e instituciones como el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) de Madriz, que busca aprovechar estas celebraciones para promover la parte turística de la zona.
TURISMO
Este año se ha visto la llegada de muchos turistas nacionales y extranjeros interesados por conocer algunos lugares de la zona de Totogalpa, como también aprovechar las fiestas patronales para comprar artesanía local y probar los alimentos típicos del lugar.
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