La alegría que los niños imprimen en cada una de sus familias depende también de cómo se sientan en sus hogares. Si usted quiere pintar una sonrisa en el rostro de sus pequeños, compartir tiempo con ellos es una de las fórmulas, la cocina ecológica puede ser un buen espacio.
- 2/3 de taza de harina integral.
- ½ taza de azúcar morena.
- ½ taza de avena.
- Un poco de sal.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
- 3 cucharadas de jugo natural de naranja.
- 2 libras de mora.
- 1/3 de taza de azúcar morena.
- 1 taza de fécula de maíz.
- Poner a calentar el horno a 175 grados C.
- Engrasar el molde.
- Combinar la fruta, el azúcar y la fécula de maíz, colocarla en el molde como la capa inferior y poner al horno durante 20 minutos.
- Mientras la fruta está en el horno, proceda a elaborar la masa.
- En un recipiente mezcle la harina, avena, azúcar, canela y sal con un tenedor.
- Añada la mantequilla y remueva hasta obtener la textura del pan molido.
- Agregue el aceite y continúe mezclando.
- Vierta el jugo de naranja.
- Luego de cumplido el tiempo estipulado, saque la fruta del horno y ponga sobre ella la mezcla.
- Póngala nuevamente en el horno por unos 20 minutos. Usted notará que está listo por el tono dorado de la cobertura.
- Para servirlo, déjelo enfriar un poco, puede comerlo solo o acompañarlo de helado de vainilla o yogurt natural.
- 3 claras de huevo.
- ½ taza de azúcar morena.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de fécula de maíz.
- 300 ml de crema batida o yogurt.
- Fruta cortada en trozos medianos. Puede ser mango, mora, banano, la fruta de gusto o de la temporada. También puede combinarlas.
- En un recipiente bata las claras de huevo hasta que lleguen al punto de nieve o espuma. Si lo hace a mano esto puede tomar unos 25 minutos.
- Agregue poco a poco el azúcar y luego la vainilla y siga batiendo.
- Ponga la fécula de maíz y termine de batir.
- Coloque la mezcla en un molde para formar una pavlova familiar o distribúyala en proporciones individuales. Meta en el horno a 100 grados C durante una hora aproximadamente.
- Cuando la espuma esté sólida y dorada está lista para armar el postre.
- Coloque la espuma o el yogurt frío y decore con las frutas cortadas.
- ¡Disfrute en familia!
2/3 de taza de harina integral.
½ taza de azúcar morena.
½ taza de avena.
Un poco de sal.
1 cucharada de canela.
1 cucharada de aceite de girasol.
3 cucharadas de jugo natural de naranja.
—Para el relleno
2 libras de mora.
1/3 de taza de azúcar morena.
1 taza de fécula de maíz.
—Proceso para la masa
Poner a calentar el horno a 175 grados C.
Engrasar el molde.
Combinar la fruta, el azúcar y la fécula de maíz, colocarla en el molde como la capa inferior y poner al horno durante 20 minutos.
Mientras la fruta está en el horno, proceda a elaborar la masa.
En un recipiente mezcle la harina, avena, azúcar, canela y sal con un tenedor.
Añada la mantequilla y remueva hasta obtener la textura del pan molido.
Agregue el aceite y continúe mezclando.
Vierta el jugo de naranja.
Luego de cumplido el tiempo estipulado, saque la fruta del horno y ponga sobre ella la mezcla.
Póngala nuevamente en el horno por unos 20 minutos. Usted notará que está listo por el tono dorado de la cobertura.
Para servirlo, déjelo enfriar un poco, puede comerlo solo o acompañarlo de helado de vainilla o yogurt natural.
PAVLOVA DE FRUTAS
Ingredientes para la base:
3 claras de huevo.
½ taza de azúcar morena.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de fécula de maíz.
300 ml de crema batida o yogurt.
Fruta cortada en trozos medianos. Puede ser mango, mora, banano, la fruta de gusto o de la temporada. También puede combinarlas.
Preparación
En un recipiente bata las claras de huevo hasta que lleguen al punto de nieve o espuma. Si lo hace a mano esto puede tomar unos 25 minutos.
Agregue poco a poco el azúcar y luego la vainilla y siga batiendo.
Ponga la fécula de maíz y termine de batir.
Coloque la mezcla en un molde para formar una pavlova familiar o distribúyala en proporciones individuales. Meta en el horno a 100 grados C durante una hora aproximadamente.
Cuando la espuma esté sólida y dorada está lista para armar el postre.
Coloque la espuma o el yogurt frío y decore con las frutas cortadas.
¡Disfrute en familia!
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Por eso Carla Fjeld nos trae unas deliciosas y saludables sorpresas salidas de su Ola Verde que son el pretexto perfecto para reunir a la familia, trabajar y aprender juntos.
Para cerrar con broche de oro la Semana de la Niñez Nicaragüense, que nos recuerda la necesidad y la importancia de proporcionar bienestar integral a nuestros niños, usted puede sellarla con un beso de dulzura que les recuerde a sus hijos lo especiales que son.
Fjeld les regala dos recetas de postres del restaurante ecológico la Ola Verde y comparte además una fórmula infalible para la salud y la felicidad, conocer la naturaleza, explorarla, compartirla y aprender a saborearla en familia.
Ver en la versión impresa las páginas: 9 B
