Para continuar con la serie de columnas sobre los hábitos alimenticios de sus hijos, hoy dedico esta columna a dos tips pertinentes a las bebidas. El tip 4 que es “consumir leche o leche de soya” y el tip 6 que es “limitar el consumo de bebidas y gaseosas” (saltamos el tip 5 por hoy y volvemos a discutirlo la próxima semana).
Sabemos que el período que más tiene que ver con la densidad de los huesos en la tercera edad es la niñez y juventud. Y se sabe que la dieta del Oriente incluye muy poco productos lácteos y que no sufren generalmente de fragilidad de sus huesos. Sin embargo, en el occidente, con nuestro patrón dietético, se considera que los productos lácteos son importantes.
Éste es un asunto complicado, pero quiero subrayar la importancia de darles a sus hijos o productos lácteos o leche de soya. Si no se forma una buena densidad de los huesos en la juventud, es muy difícil recuperarla. Encima de eso, se sabe que las varias bebidas de cola, tomadas en cantidad y frecuentemente (como es la costumbre aquí) crean un desbalance químico en la sangre, y la respuesta del cuerpo es quitar pequeñas cantidades de minerales de los huesos.
Obviamente, si son episodios limitados, no pasa nada, pero si toma muchas cantidades frecuentemente el efecto es a largo plazo, especialmente en personas que no consumieron leche o soya en la juventud, el efecto puede ser padecer osteoporosis. Por lo tanto, tips de hoy son darles a los niños su leche o leche de soya y limitar su consumo de las gaseosas de cola.
Restaurante Ola Verde
www.olaverdesa.com
Ver en la versión impresa las paginas: 4
