- Harys Grill & Bar comparte la receta para cocinar un platillo español-argentino, una sabrosa opción para la entrada o el plato principal
Tortilla de papas
INGREDIENTES
2 papas
2 huevos cocidos
1/2 cebolla
3 chiltomas
Aceite de maíz
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Primero, pique la cebolla y la chiltoma en trozos muy pequeños. Hierva las papas y luego córtelas en cuadritos. Seguidamente, sofría todos los ingredientes en una sartén hasta dorar. Después, ponga todo el conjunto en un tazón pequeño. Aquí agregue los trozos de los dos huevos hervidos, y añada sal y pimienta.
Revuelva muy bien hasta hacer una masa y devuelva la mezcla al sartén. Forme la torta y deje freír por dos minutos cada lado.
Puede comerla fría o caliente.
Nota: Para hacer una tortilla de papas tipo española, agregue a esta misma mezcla chorizo o jamón.
