Desde joven tal vez has escuchado decir que el chocolate es malo para el cutis y que hace engordar. Pero por una razón u otra, a las mujeres suelen darnos antojos de chocolate.
Su nombre científico es teobroma cacao, literalmente se traduce comida de los dioses y los chocoholics saben muy bien porque se les dice así.
Comer chocolate estimula la emisión de endorfinas, hormona que nos hace sentir felices. También contiene serotonina, la cual actúa como un antidepresivo natural y por eso se dice que el chocolate alivia la depresión.
Theobromine y phenylethylamine actúan como estimulantes. Conteniendo nutrientes esenciales como una dosis alta en potasio, sodio, hierro, fluor y magnesio es increíble que el chocolate tenga tan mala reputación.
Acaban de hacer un estudio en la Universidad de Harvard, en el cual ocho mil hombres de 65 años como promedio, degustaron chocolate y se demostró que vivieron un año más de los que no lo disfrutaron.
Los hombres que comieron entre una y tres barras de chocolate al mes, tuvieron el 36 por ciento menos de riesgo de muerte. Los científicos no saben por qué el chocolate tiene esta reacción tan positiva en el cuerpo pero creen que es por todos los antioxidantes que posee.
El chocolate contiene el mismo antioxidante que tiene el vino (phenols). Les aconsejo comer por lo menos unos gramos por semana, el mejor es el chocolate oscuro, tiene 70 por ciento de cacao y menos azúcar.
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