La sopa se prepara de diversas formas y de acuerdo a la forma de preparación y al contenido de ingredientes recibe distintos nombres: consomé, caldo, crema, sustancia, gazpacho
columna de cocina
Verdades nutritivas del arroz
El arroz no contiene gluten, un tipo de proteína que puede no ser digerida por algunas personas
Papaya una fruta maravillosa
Existen distintas variedades y tamaños, todas tiene muchas cualidades nutritivas y propiedades que favorecen la buena salud
El maíz, tradición y nutrición
El maíz es muy versátil, se puede comer tierno en chilotes, así es considerado un vegetal sin almidón
Pitahaya: ¿Por qué debes consumirla?
Se puede comer como cualquier otra fruta, córtela por la mitad y cómala con una cuchara o pártala en cubitos y combínela con yogur natural, consúmala como un postre o una merienda, es excelente, si la congela, tendrá un helado delicioso
Cocinar rico y saludable
Lo mejor es seleccionar alimentos naturales, frescos, no procesados o mínimamente procesados, sazonar con hierbas culinarias, evitar excesos de sal, salsas artificiales, cubos y consomés sazonadores y elegir técnicas culinarias que no requieran mucha grasa añadida
El atún y sus beneficios
El omega 3 del atún contiene dos componentes indispensables para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y del sistema nervioso central
El pescado, carne saludable
Decir que el pescado “es pesado” en términos de digestión, es un mito, probablemente originado por excesos de condimentos y grasa en su preparación
