La nutrición es una ciencia que ha sido influenciada por modas, creencias religiosas y cultura, entre otras cosas, lo que ha aportado a que hoy en día se acarreen muchos mitos. A continuación, enumeraremos dos grandes mitos, veremos qué tanto tienen de cierto. 

1. Existen alimentos buenos y malos

Si has buscado sobre nutrición, estoy segura que has leído o escuchado hablar sobre alimentos buenos y malos —básicamente le hemos puesto una carga moral a los mismos—. 

¿Realmente existen alimentos buenos y malos? Respuesta corta: No.

Respuesta larga: En la alimentación no hay blanco y negro, hay una escala de grises, y los alimentos son solo eso, alimentos que tendrán contenidos nutricionales distintos y funciones diversas.

A la hora de escoger un alimento para consumirlo, también es importante tomar en cuenta otros factores como: el tamaño de la porción que se consume, nuestro presupuesto, el método de cocción que se emplea, nuestros gustos y la combinación que se hace con otros alimentos. 

Todo radica en aprender a tomar mejores decisiones.

2. Delgadez equivale a salud 

Este es quizás uno de los gigantes en cuanto a mitos se refiere. En la sociedad actual, indiscutiblemente existe un culto a los cuerpos delgados y se tiene esta idea generalizada de que todos deberíamos aspirar a ser lo más delgados posibles para cultivar la salud. Se ha asociado delgadez con salud, algo que no siempre es cierto, ya que estar delgado no significa estar sano.

La verdad es que es imposible determinar la salud de una persona con base en su apariencia. Una persona delgada puede perfectamente padecer diabetes mellitus o hipertensión arterial y una persona en un cuerpo grande puede perfectamente gozar de buena salud.

Además, es importante recalcar que la salud va mucho más allá de nuestra apariencia física. Según la Organización Mundial de la Salud, la salud es un estado de bienestar físico, psíquico y social por lo que, cómo nos relacionamos con los demás y nuestras condiciones de vida, también influyen.

Recordá: No siempre estar delgado es sinónimo de salud y estar delgado a cualquier precio, no vale la pena. Nunca deberíamos de sacrificar nuestra salud por nuestra apariencia.

La nutrición es una ciencia llena de mitos. La mejor solución para este problema es la educación nutricional y eso seguiremos haciendo en este espacio.