Después de haber experimentado un crecimiento del 48 por ciento las áreas de producción de hortalizas en el ciclo productivo 2016-2017, Nicaragua espera potenciar en el ciclo 2017-2018 la producción de estos alimentos, según el Plan de Producción, Consumo y Comercio publicado por el Banco Central de Nicaragua.
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Entre los cultivos que se esperan tengan comportamiento moderado de crecimiento figuran la cebolla, papa, tomate, chiltoma y zanahoria, cuyo consumo también estaría en aumento.
Se prevé la siembra de 1,910 manzanas de cebolla, lo que significa 8.2 por ciento de crecimiento con respecto al ciclo anterior. La producción será de 550,000 quintales, con un rendimiento promedio de 288 quintales por manzana. Y dado a que el consumo nacional de este cultivo se proyecta en 875,000 quintales, se requerirán importar 385,000 quintales.
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En el caso del tomate, cuyo consumo nacional se estima en 1.1 millones de quintales, se sembrarán 2,330 manzanas (2.5 por ciento de crecimiento), con una producción de 1.7 millones de quintales (3.8 por ciento de crecimiento) y rendimientos promedios de 730 quintales.
Para Ángel Erazo, gerente general de la Cooperativa de Servicios Múltiples Productor de Jinotega, el crecimiento en las áreas de producción de hortalizas se debe a que los productores están aprovechando la demanda que existe en el mercado local, pues asegura que existen mejores garantías en el precio.
“En el caso de nuestra cooperativa nosotros solo sembramos lechuga, repollo y apio, los productores están ampliando las zonas de siembra y los productores que hace dos años se habían retirado volvieron a retomar las siembras”, dijo Erazo.
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En el caso de la producción de papa se sembrarán 3,500 manzanas (4.3 por ciento de crecimiento), con una producción de 930,000 quintales (5.7 por ciento de crecimiento) y rendimientos de 265 quintales por manzana. Se prevé un consumo de 880,600 de quintales y no se esperan importaciones de papa fresca.
Otros cultivos
Se espera una siembra de 1,063 manzanas de zanahoria, con una producción de 425,000 quintales y rendimientos de 400 quintales por manzana. El consumo se estima en 360,000 quintales, por lo que se va a importar un remanente.
En el caso de la producción de repollo se cultivarán 1,290 manzanas, con una producción de 1.2 millones de quintales y rendimientos de 930 quintales por manzana. El consumo será de 1.1 millones de quintales, el resto se exportará.
