LECHE CONDENSADA
La leche condensada tiene una importante fuente de proteínas e hidratos de carbono en comparación con la entera, aunque destaca su elevada concentración de azúcar. Se utiliza para elaborar repostería como: arroz con leche, bizcochos, flan, crepas, fresas con crema, gelatina y rellenar frutas.
HELADO
El helado proporciona nutrientes de excelente calidad y puede formar parte de una dieta saludable siempre y cuando se lo consuma ocasionalmente y en porciones moderadas. Prepare helados de distintos sabores aprovechando utilizar frutas o verduras, como la sandía, banano, jamaica, vainilla, cerezas, chocolate y el sabor que usted desee.
QUESO
El valor nutritivo del queso puede variar en función de su contenido en grasa, pero en general se puede decir que es una rica fuente de calcio, proteína y fósforo. Hay quesos de todo tipo: el doble graso, extragraso, semigraso y magro. Prepare deditos con queso, chicharrón, buñuelos, postres, puré de papa, croquetas, palitos, ensaladas, lasaña, pupusas o bien comerlo para picar.
CREMA
La crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda. Con la crema ácida puede preparar salsas y cremas de verduras, ensalada, huevos, espagueti y carnes. Con la crema dulce puede preparar postres, salsas y condimentar algunas comidas.
QUESO PROCESADO
Las rebanadas de queso americano son quesos procesados disponibles en varios colores, anaranjado, amarillo o blanco. Lo puede utilizar para preparar guarniciones, sándwiches o hamburguesas. Cada rebanada de queso aporta vitaminas, minerales y calorías divididas en grasas, carbohidratos y proteínas. El contenido de calorías y vitaminas varía en base a la marca y tamaño de la porción.
YOGUR
Los nutrientes del yogur, se asimilan y aprovechan mejor que los de la leche, gracias a la fermentación producida por las bacterias lácticas, así que le cae muy bien a las personas intolerantes a la lactosa. Puede comer yogur con frutas, cereales, combinarlo con verduras como el aguacate o preparar salsas.
MANTEQUILLA
La mantequilla es un alimento beneficioso en la estimulación de las vitaminas liposolubles A, D, E y K y contiene colesterol, por eso debe consumirse moderadamente. Puede colocar mantequilla al pan, a los elotes, preparar comidas a base de cerdo, res, pollo y mariscos, además de ser útil para elaborar postres.
