Mabel Calero/ Carazo
Debido al alza de los frijoles, queso y carne, esta semana los comedores ubicados en el mercado de Jinotepe decidieron disminuir la porción de comida para poder mantener el servicio al mismo precio.
“Antes cien pesos era un montón de reales, ahora eso es nada. Nosotros le subimos al precio está semana. Pensamos que la gente se iba a ir, pero gracias a Dios hemos mantenido los clientes”, expresó Ramón Díaz, dueño de comedor.
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“A pesar que la carne y los frijoles subieron, la comida se mantiene en el mismo precio, lo que hacemos es disminuir la porción, porque si la ponemos más cara ya no vendemos, aquí el servicio se ha mantenido en 50 córdobas con el refresco incluido, pero más de eso, la gente no lo paga, más bien el cliente se retira”, comentó Ivania Traña, quien tiene 15 años de vender comida en el mercado.
Por su parte, doña Aura Espinoza, dueña de un comedor aseguró que debido al incremento del frijol rojo, ella comenzó a comprar el frijol negro, pero debido a que los clientes lo dejaban decidió volver a comprar el grano rojo, aunque este se cotice de 20 a 25 córdobas la libra en el mercado de Jinotepe.
“Es mentira, la gente no se acostumbra a comer frijoles negros. Yo lo comprobé. Cuando cambié los frijoles todo mundo los dejaba, por eso ahora cuando no podemos comprar los frijoles le metemos un guiso de pipián o un puré de papa, porque no nos sale, estaríamos regalando nuestro trabajo”, dijo Espinoza.
El sábado pasado el ministro de Industria y Comercio (Mific), Orlando Solorzano, surigió a la población el consumo de frijoles negros.
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