Carla Fjeld
PhD en Nutrición Humana
www.olaverdesa.com
Para ver cómo sus hábitos alimenticios coinciden con recomendaciones de dietas saludables, sugiero que mantenga un diario de alimentos durante varios días y compare porciones consumidas con porciones recomendadas. Usted puede ser sorprendido por los resultados. Para comer más sano, aquí les dejo unos tips:
1. Elija una variedad de alimentos. Esto aumenta el gusto y a la vez el chance que obtenga proteínas, vitaminas , minerales y fibra.
2. Adaptar el plan a sus preferencias. Por ejemplo, una porción de granos no sólo significa una rebanada de pan. Puede ser arroz salvaje, pasta de trigo integral, cebada, o bulgur.
3. Si tiene que evitar la leche debido a la intolerancia a la lactosa, pruebe el yogur (más bajo en lactosa) o leche de soya o de almendra.
4. Combine alimentos como quiera. Por ejemplo: puede hacer una comida de tortillas (grupo de los granos) y frijoles (carne y frijoles grupo), o puede rematar su pescado con salsa de frutas o verduras al vapor y servirlo sobre la pasta. Las posibilidades son prácticamente infinitas.
Recuerde que debe ser creativo e ir por el buen gusto. Puede explorar las cocinas del mundo y mejorar su dieta al mismo tiempo.
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