Geraldina González C.
¿Cuál ha sido su trayectoria como nutricionista?
Tengo 10 años trabajando en el área de nutrición, con experiencia en nutrición de niños, adolescentes y adultos, y una certificación de la Asociación Americana de Dietistas para el tratamiento y prevención de sobrepeso y obesidad. Me he certificado en diabetes porque no solamente se trata de saber atender a un paciente diabético, sino también de certificarte para estar segura de que todos los lineamientos y las cosas que le vas a decir a una persona que tiene diabetes sean los adecuados. He tratado pacientes con intolerancia al gluten, nutrición de mujeres en embarazo y en etapa de lactancia para controlarles el peso, las porciones y los consejos adecuados para su alimentación.
¿Cuál es su misión como asesora de nutrición de Herbalife para Centroamérica?
Desde agosto del año pasado hemos llevado mensajes de buena nutrición a medios y distribuidores de países como El Salvador, Guatemala y Nicaragua, para que las personas conozcan qué es llevar una vida y alimentación sana y así puedan tener una mejor calidad de vida.
¿Cuáles son sus objetivos personales como nutricionista?
Dar el mensaje más personalizado y más apropiado para que llegue a cuanta persona se pueda, no solamente al que pueda ir donde una nutricionista y pagar por una consulta, sino ver de qué forma el mensaje adecuado puede llegar por todos los medios posibles a la mayor cantidad de gente.
¿Cuál ha sido el mayor reto durante su carrera?
Lograr cambiar el pensamiento de una persona que toda la vida ha sufrido sobrepeso u obesidad, ponerme en los zapatos de esa persona y tratar de llegar al punto en donde cambie y tome en cuenta que sus hábitos son tan graves que los tiene que dejar porque de lo contrario va a morir.
¿Qué mensaje nos daría a Nosotras para cuidar nuestra alimentación y la de nuestra familia?
Como mujer y como nutricionista el mensaje sería que recuerden que de su alimentación depende la de su familia. La mujer es el centro de todo hogar, es realmente la que influencia más los hábitos de todas las personas en su casa, así que debe mejorar y quererse tanto que le quiera dar a su cuerpo lo mejor. Nuestro cuerpo no es un basurero, no es un lugar al que vamos a darle un montón de comida sin valor nutricional. Nuestro cuerpo es sagrado y de nuestro cuerpo depende el manejo de nuestros hogares, familia y trabajo. Por consiguiente, tenemos que tratarlo bien y darle el alimento adecuado para estar en equilibrio y en armonía con el mundo. Nunca es tarde, siempre podemos empezar. Si yo caigo y hoy me comí un montón de cosas que no debía, mañana otra vez arranco, o inmediatamente, pero no podemos esperar toda la vida que sea lunes o primero de enero para empezar un plan nutricional.
