Los problemas de precio, tanto de las reses en el mercado local, como de la carne en los mercados internacionales, redujeron la matanza durante el primer semestre del 2013.
Lucydalia Baca Castellón
Los problemas de precio, tanto de las reses en el mercado local, como de la carne en los mercados internacionales, redujeron la matanza durante el primer semestre del 2013.
Según el presidente de Canicarne Juan Sebastián Chamorro, se sacrificaron 89,661 reses menos que en el mismo período del 2012. Es decir un 26.16 % menos. Eso provocó una caída en las exportaciones del 7.8%, lo que se tradujo en una reducción de 16 millones de dólares en ingresos.
La periodista q escribió este mini-artículo debe informarse mejor para escribir acerca de lo que pasa en la industria ganadera y la matanza de reses. Es bastante complicado. La disminución de la matanza se inició en 2012 (cuando se mataron 53,700 cabezas menos que en 2011) y continúa en 2013. Las razones de eso, tanto a nivel mundial como en Nicaragua, es una reducción en la oferta, por la excesiva matanza en 2011 y principio del 2012, además de la baja productividad de nuestro hato.
Coincido con el Sr. en la baja productividad, si los mataderos mantienen esa fluctuaciones en los precios las cuales son INJUSTIFICADAS el sector no podrá invertir o le será mas difícil elevar sus niveles de productivdad por el alza de sus costos; asimismo los mataderos deberán de pagar dolarizado y pagar los subproductos.
