Auxiliadora Martínez
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Los productores de leche del municipio de Camoapa están recibiendo menos dinero por el litro de leche. Según representantes de la industria local, la baja en el precio se debe a asuntos de mercado.
El precio del queso en el mercado salvadoreño ha disminuido unos 20 centavos dólar por cada libra, pasó de ser pagada de 1.80 dólar a 1.60 (la libra), ya que a ese país llega una buena cantidad de producto por contrabando, a un menor costo, aunque de mala calidad.
Otro problema es que en verano el rendimiento de producción se baja, lo que está directamente ligado a la alimentación del ganado en esta época. De una pichinga de 10 galones de leche usualmente se obtienen 10 libras de queso, pero ahora se obtienen entre ocho libras y media y nueve libras de queso.
La disminución del precio de la leche afecta a todos los productores, principalmente a los medianos y pequeños, que sumado a ello, tienen que lidiar con el incremento de la energía.
Sin embargo, la cooperativa Masigüito busca la manera de cómo golpear menos a sus socios y proveedores.
Ayer el pago de la leche de mejor calidad fue de 370 córdobas la pichinga y 340 córdobas para la leche montañera, que es de menos calidad, equivalente al precio actual que reciben por su producto los productores de Chontales.
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