Faganic instalará matadero

En otro esfuerzo para que los ganaderos dejen de ser únicamente proveedores de materia prima y se conviertan en empresarios, la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic) invertirá unos 12 millones de dólares en la construcción e instalación de un matadero con capacidad para sacrificar 500 reses por día en la primera etapa, y hasta 800 en la segunda etapa.

La nueva planta industrial se ubicará en el empalme de Boaco, porque ahí convergen las dos rutas ganaderas más importantes del país, la que viene del Triángulo Minero y la de El Rama.

Además, los estudios de factibilidad revelaron que esa zona cuenta con las reservas de agua requeridas para el funcionamiento de la planta. En promedio el manejo de cada res requiere de unos 600 galones de agua, detalla Solón Guerrero, presidente de Faganic.

En las próximas dos semanas Faganic espera concretar la compra de las primeras 20 manzanas de terreno, donde a finales del año o inicios del próximo se comenzará a construir la obra.

El capital se reunirá a través de la venta de acciones de la futura empresa. En primera instancia los ganaderos tendrán la prioridad en la compra de estas, pero también podrá adquirirlas cualquier ciudadano que desee invertir en el proyecto, explica Guerrero.

Con la instalación del matadero Faganic pretende que los ganaderos —pertenezcan o no a la organización— tengan un pesaje correcto de sus animales, así como precios justos y competitivos, que incluirán el pago de las vísceras y el cuero, que actualmente las plantas no les pagan. También se contempla establecer la clasificación de canales, que implica la entrega de incentivos por la edad de sacrificio del animal y la calidad de la carne.

Está previsto que la planta inicie operaciones a inicios del 2014. Su tutela estaría a cargo de una junta administradora elegida por los accionistas y Faganic sería un socio más de la empresa.

Ver en la versión impresa las páginas: 3 C