Auxiliadora Martínez
El sector cooperativo de Boaco instó a los pequeños y medianos productores independientes de lácteos organizarse para enfrentar los problemas de precios y obtener los beneficios que da el cooperativismo.
- “Con esta experiencia de baja de precios, que acaban de pasar los productores independientes, tienen que buscar cómo organizarse porque es la única manera de poder resolver estos problemas”.
- Eliborio Ortega, productor.
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El mediano productor, Eliborio Antonio Ortega Sandoval, de la comunidad Panamérica, de Camoapa, dijo que una buena cantidad de pequeños y medianos productores que están fuera de las cooperativas tienen muchos problemas (malos caminos y largas distancias) para sacar el producto, por lo que tienen que hacer queso criollo y este es pagado por los intermediarios hasta en diez córdobas por libra, lo que equivale a cien córdobas la pichinga de leche, lo cual no compensa los costos de producción.
DESORGANIZACIÓN INCIDE
“Lo que está incidiendo en el problema de malos precios a los individuales es la desorganización, tienen que estar organizados en agrupaciones como las cooperativas, porque esta te hace llegar a las demás organizaciones y a los mercados para obtener mejores precios.
La relación de precios que tenemos nosotros (cooperados), con los que les pagan a ellos los intermediarios, hay una gran diferencia”, sostuvo Eliborio Ortega Sandoval Expresó, que aunque resienten la baja de precios con relación a lo que se paga en El Salvador por el queso, aseguró que está vendiendo mejor que los productores individuales.
Sipriano Calero, productor de Kisaura, dijo que aunque no está organizado, ha encontrado una alternativa al problema de precios en esta temporada, al venderle la leche a los acopios de las cooperativas de la zona, que pagan un mejor precio que los intermediarios.
El productor Francisco Aragón dijo que en Camoapa los productores han resuelto el problema de precios con el esfuerzo de crear las cooperativas San Francisco y Masiguito, de tal manera que los precios de la leche están bastante estables.
