Una saludable, deliciosa y práctica receta comparte Luis Manuel Carrión Gutiérrez, chef ejecutivo del Restaurante Tercer Ojo
Ingredientes
(para una persona)
7 onzas de filete de róbalo.
3 onzas de camarones.
1 onza de mantequilla.
1 onza de vino blanco.
3 onzas de crema dulce.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Una vez que haya lavado el filete de róbalo, agréguele la pimienta y la sal y saltee en un sartén muy caliente en ambos lados (sin grasa únicamente para sellar).
Luego agregue la mantequilla y el vino blanco, deje que el vino se evapore para agregar la crema dulce y los camarones y déjelo cocinar por tres minutos.
Se sirve acompañado de arroz o bien con vegetales, según el gusto.
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