Agencias/VIDA
El sushi ha traspasado las barreras de la gastronomía. Su sabor es amado por muchos, pero odiado por otros. Además, es la única comida que admite miles de combinaciones.
Es un plato de origen japonés con base en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos, aunque también puede llevar verduras o huevo.
Se prepara en porciones del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirve enrollado en una hoja de alga nori es maki (rollo). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari.
